Denuncian el descenso del precio de la leche de cabra en las provincias de Cádiz y Málaga

La organización agraria ASAJA Cádiz lamenta el “inexplicable” descenso en los precios de la leche de cabra que venden los ganaderos de la Sierra de Cádiz para la producción mayoritaria de quesos. Además, destaca que esta situación también afecta a los productores que trabajan en la provincia de Málaga.

El precio de la leche de cabra actualmente está a un precio de 0,80 céntimos de euro, cuando antes rondaba el euro. Se trata, por tanto, de “una bajada de 20 céntimos que no se sostiene”, puesto que, para los ganaderos, “los piensos no han bajado, ni tampoco los costes”. Esto supone, según ASAJA Cádiz, “un destrozo para quienes mantienen con mucho esfuerzo la actividad ganadera”.

“Por norma general, a mayor oferta, y si no sube la demanda, bajan los precios. Pero es que ocurre al contrario. Hay menos producción lechera, porque desgraciadamente, por la falta de rentabilidad, hay menos cabezas de ganado”, expresan desde la organización agraria.

Además, apuntan que el precio de los quesos ha experimentado varias subidas en el último año, mientras que la demanda continúa creciendo, por lo que también debería suponer un aumento de los precios de la leche de cabra.

Por otra parte, apuntan también que la cabaña de cabra se encuentra “cada vez más mermada”, ante lo cual se preguntan “cómo es posible que baje la leche”, pues esa bajada no ayuda a que la cabaña se mantenga.