Bélgica prohibirá definitivamente la castración de cerdos sin anestesia, en enero de 2012
15 de septiembre de 2011
Esta decisión, de caracter voluntario, se enmarca en la Declaración Europea sobre alternativas a la castración quirúrgica de cerdos, firmada por representantes de la producción, industria, veterinarios y científicos de distintos países de la UE, en virtud de la que, además, la castración quedará definitivamente abolida como práctica para eliminar el olor sexual de la carne de cerdo a partir de enero del año 2018.
En dicha declaración, se reconoce que ya se están aplicando varias alternativas a la castración quirúrgica dentro y fuera de la UE, como criar machos enteros o vacunar a los animales para reducir el olor sexual. En algunos países, la castración se practica con analgesia o anestesia para aliviar el dolor y ya existe una clara corriente entre los minoristas europeos para abastecerse exclusivamente de carne de porcino procedente de machos enteros, machos vacunados o cerdos que han sido castrados quirúrgicamente con anestesia o analgesia.
René Maillard, director de la Oficina Belga de la Carne ha dado la bienvenida a esta iniciativa que confirma la postura de los alemanes con respecto a la castración de cerdos “porque supone –ha dicho– un paso más en la direccion correcta, que afectará positivamente a las relaciones comerciales con nuestro cliente más importante, Alemania”.