Publicadas las medias de producción por razas del control lechero oficial de Castilla y León
La memoria de actividades de la Unión de Asociaciones Ganaderas de Castilla y León (Uagcyl), entidad de control lechero de Castilla y León, desgrana los datos de producción de las diferentes razas ovinas que son controladas por esta entidad.
Se controlan los siguientes animales en el Uagcyl:
- Assaf. 99.687 animales.
- Castellana. 2.023 animales.
- Churra. 17.746 animales.
- Lacaune. 9.852 animales.
Por lo que respecta a las lactaciones naturales, los datos más altos de producción se alcanzan por la raza Assaf, con 583 kilogramos de leche en multíparas y 540 en el caso de las primíparas. En los datos de calidad de grasa y proteína, destacan especialmente las razas autóctonas, especialmente las multíparas de raza Churra, con 6,64% en grasa y 5,46% en proteína.
En el caso de las lactaciones normalizadas, los mejores datos en volumen de leche también se dan en la raza Assaf, con 368 kilogramos en multíparas y 255 en primíparas. En grasa y proteína, los datos de las razas autóctonas vuelven a ser más altos, mientras que Lacaune también presenta unos mejores porcentajes que Assaf.
