Una jornada abordará en Zafra la normativa y puesta en valor de la carne de ganado
Zafra acogerá el próximo 17 de enero la jornada ‘Por la Cabaña Ganadera’ en la que se analizarán las oportunidades, retos, debilidades y amenazas del sector cárnico ganadero, generadas por normativas “realizadas desde los despachos”, por el menor control sobre la carne extracomunitaria o por el actual apoyo a la carne sintética.
El presidente de la organización APAG-Asaja, Juan Metidieri, ha explicado en la presentación de la jornada, que organizan conjuntamente con la Cámara de Comercio de Badajoz, que entre las amenazas que se ciernen sobre el sector se encuentran las normativas impulsadas por aquellos que gobiernan "en despachos enmoquetados que hacen cada día más difícil” la actividad en el campo.
A este respecto ha citado por ejemplo la nueva Ley de Bienestar Animal, pues “el ganadero quiere alimentar y atender su ganado, no estar pendiente en relación a la oreja donde debe poner el crotal o si lo hace correctamente”.
Metidieri ha afirmado que el sector afronta diversas oportunidades para crecer “si no se lo ponen más difícil de lo que hoy ya lo hacen especialmente a nivel nacional y europeo, por la burocracia o por las leyes que favorecen la competencia desleal”.
A su juicio, las “oportunidades” pasan porque los responsables nacionales y comunitarios “tomen medidas reales” y “se preocupen por ejemplo de controlar la trazabilidad de las carnes de otros mercados que se exige a la de aquí”. Además, en un momento donde “se quiere instaurar la carne sintética”, Metidieri ha querido recordar “la importancia que ha tenido la carne” en la evolución del ser humano: “La carne sintética debería llamarse de otra forma, pues el nombre de carne debe establecerse para aquella que realmente lo es”, ha manifestado el máximo responsable de la organización agraria.
Por su parte, el presidente de la Cámara de Comercio de Badajoz, Mariano García Sardiña, ha afirmado que estas jornadas “representan una oportunidad para unir fuerzas, aprender unos de otros y trazar el camino hacia un futuro más prometedor para el sector cárnico de Extremadura”.
Según se ha expresado, las jornadas, que se celebrarán en el Pabellón Banesto del Recinto Ferial Segedano, contarán con expertos como el ingeniero agrónomo y director de Onda Agraria, Pablo Rodríguez Pinilla, el catedrático Julián Mora Aliseda, o el presidente nacional de Asaja, Pedro Barato, así como con diversas autoridades.
