Los ganaderos interesados en el matadero móvil de Galicia podrán pedirlo desde el 15 de enero
Los ganaderos interesados en hacer uso del servicio del matadero móvil de ganado ovino, caprino y porcino puesto en marcha por la Xunta de Galicia podrán solicitarlo a partir del próximo lunes día 15 de este mes de enero. Teniendo en cuenta esas demandas, se organizarán las rutas del matadero, procurando siempre optimizar este recurso, que tiene como principal objetivo mejorar la gestión y la rentabilidad de muchas explotaciones ganaderas de pequeño tamaño de zonas lejanas de grandes núcleos de población y ubicadas la distancia de los mataderos convencionales.
Según el cronograma de trabajo, el matadero estará plenamente operativo a partir del próximo día 19 de enero. En las próximas dos semanas se completará la actual etapa de formación del personal y de ajustes técnicos, necesaria para su puesta en marcha, y se llevarán a cabo las primeras pruebas en explotaciones.
Interior del matadero móvil de ovino, caprino y porcino de Galicia.
El matadero facilitará el sacrificio de ovejas, cabras y cerdos -en este caso especialmente de las explotaciones de cerdo celta-, en esas zonas lejanas o de montaña, optimizando así la gestión de estas explotaciones al reducir los costes de transporte del ganado y mejorando al tiempo a calidad de la carne y el bienestar animal.
Los precios del servicio oscilan entre los 10 euros para animales ovinos y caprinos menores de un año (contabilizando solo el sacrificio y la preparación del canal) hasta los 50 euros para los cerdos, en el caso de incluir también el almacenamiento y transporte a punto de distribución.
