El sector porcino crea marca España en todo el mundo
En este artículo, Daniel de Miguel, director Internacional de la Interprofesional de Porcino de Capa Blanca (Interporc) analiza la situación del comercio del porcino español ofreciendo los datos actuales por los que los ganaderos de porcino tienen que sentirse orgullosos ya que el sector porcino de capa blanca español se consolida como el segundo exportador mundial.
Los consumidores de 111 mercados, a los que hay que sumar los países de la Unión Europea (UE) tienen a su disposición carne y productos derivados de cerdo de capa blanca español. Muy pocos productos de nuestro país están tan presentes en el mundo y crean marca España a ese nivel. Un éxito que han logrado los profesionales del sector porcino de capa blanca español aplicando la excelencia a todas las fases de la cadena hasta conformar una carta de presentación que podemos mostrar con orgullo.
Una propuesta de valor que incluye productos de gran calidad, con una confianza absoluta en términos de seguridad alimentaria, con los estándares más altos de bienestar animal y, lo que no es menos importante, con empresas y profesionales con los que se pueden establecer relaciones comerciales sólidas basadas en la confianza y la fiabilidad. Son argumentos de líder. De un sector con un modelo de éxito internacional reconocido y estudiado en otros países.
Un modelo que afrontó 2022 con un reto mayúsculo tras sus cifras récord de 2021. En ese ejercicio llegaba el momento de afrontar el previsto y anunciado descenso de las exportaciones chinas debido a la consolidación de la recuperación de su cabaña porcina tras la epidemia de fiebre porcina africana que padeció. Una situación totalmente ajena al sector porcino español, pero que podía tener una incidencia importante en su resultado global. Sin embargo, los datos demuestran que el pasado ejercicio fue, nuevamente, un año de éxito exportador. Y lo fue por dos motivos.
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Así, los datos de 2022 muestran que en la UE se ha crecido significativamente en volumen y en valor en Polonia (24,7% y 52,7%), Rumanía (38,7% y 68,5%), Hungría (36,8% y 67,5%) y Eslovaquia (29% y 53,4%). Mientras, en mercados terceros lo más llamativo es el crecimiento en volumen y en valor en Filipinas (32,7% y 59,8%), Japón (42,8% y 40%), Corea del Sur (19,9% y 15%) y Reino Unido (29,5% y 28,8%).
En total, en 2022, se exportaron casi 2,93 millones de toneladas, por un valor de 8.278,9 millones de euros. Eso implica un saldo comercial positivo de casi 7.720 millones de euros. O lo que es lo mismo. El sector porcino de capa blanca español se consolida como el segundo exportador mundial. Una realidad de la cual deben sentirse orgullosos todos los profesionales que forman parte del sector porcino de capa blanca español.
