Anemia causada en rumiantes por intoxicación en el consumo de plantas
La intoxicación por plantas es una condición infradiagnosticada que afecta al ganado y es especialmente importante en los rumiantes. Es necesario que el veterinario tenga en cuenta estos agentes etiológicos ante la anemia en rumiantes. Aunque muchas de estas plantas son bien conocidas por veterinarios y granjeros, sus efectos tóxicos pasan desapercibidos para muchos de ellos.
Debido a los signos clínicos venenosos, la anemia causada por el consumo de plantas debe dividirse en dos grupos: trastornos hemorrágicos y trastornos hemolíticos. El conocimiento de su presencia y posible consumo de la planta, junto con los signos clínicos, conducirá al diagnóstico precoz y tratamiento adecuado de los animales afectados. Con la intención de mostrar y ordenar las plantas que con mayor frecuencia producen anemia en rumiantes en base a los dos grupos descritos anteriormente, un grupo de investigadores de la Universidad de Zaragoza (España) y del Instituto Politécnico de Bragança (Portugal) realizaron un estudio.
La toxicología vegetal ha afectado a los animales a lo largo de la evolución. Las plantas se han adaptado al medio ambiente. Esta adaptación ha llevado al desarrollo de estrategias defensivas para evitar ser consumido. Las plantas tienen varios compuestos químicos, que pueden causar efectos nocivos en las personas o animales que las consumen, provocando una amplia variedad de signos clínicos. Plantas de diversas latitudes, tanto cultivadas para la alimentación humana y animal o con fines decorativos, como incluso plantas de crecimiento silvestre, son capaces de generar anemia en los rumiantes.
Las cumarinas o el ptaquilósido predisponen al sangrado y las hemorragias, provocando una enfermedad hemorrágica en los animales afectados. En este grupo se incluyen algunas plantas forrajeras importantes, como el trébol de olor (género Melilotus spp.), u otras malas hierbas distribuidas por todo el mundo, como el helecho (Pteridium aquilinum) o el hinojo gigante (Ferula communis). Por otro lado, los productos químicos que contienen azufre (p. ej., disulfato de n-propilo y sulfóxidos de S-propilcisteína (SMCO)) pueden causar daños directos severos a los eritrocitos y su membrana, lo que lleva a su destrucción y provoca anemia hemolítica en el animal.
