La industria cárnica aplaude el posible levantamiento de las restricciones para usar harinas cárnicas en alimentación animal

La industria cárnica representada por la Confederación de Organizaciones empresariales del Sector Cárnico de España (Confecarne) ha valorado muy positivamente la publicación de la segunda Hoja de Ruta sobre las EETs, recogida en el Documento de la Comisión Europea sobre 'La estrategia 2010-2015 contra las Encefalopatías Espongiformes Transmisibles'. En este documento, la Comisión señala los cambios que pueden introducirse en las medidas de lucha contra las EETs, y especialmente contra la Encefalopatía Espongiforme Bobina (EEB), a la vista del gran avance que ha tenido lugar y de las nuevas evidencias científicas.

La Hoja de Ruta identifica seis áreas en las cuales pueden introducirse cambios en un futuro próximo, destacando el levantamiento de la prohibición de las harinas cárnicas en especies no rumiantes (porcino, aves y peces), evitando el canibalismo, la reducción en número de los MER (Materiales Específicos de Riesgo) y la elevación gradual de la edad de los animales sometidos al test obligatorio de la EEB. Cuando se van a cumplir diez años desde la prohibición de uso de las Proteínas Animales Transformadas (PAT) para alimentación animal, son muchos los estamentos desde los que se está pidiendo una revisión exhaustiva de la citada normativa, que se estableció en base al principio de precaución junto al resto de medidas sanitarias en respuesta a la crisis de la Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB),

Con el objeto de aportar referencias objetivas a esta petición, Confecarne ha promovido un estudio de evaluación del impacto económico sobre la industria cárnica de la restricción de uso de las PAT en alimentación animal, en el que se concluye que la actual prohibición supone unos costes añadidos para la cadena alimentaria y que, por tanto, su desaparición podría incrementar la competitividad de todos los eslabones.

Este estudio revela el importante esfuerzo realizado por la industria cárnica para ajustarse a la nueva situación marcada por la exigente legislación europea y su capacidad de adaptación para intentar conseguir una repercusión escalonada a la cadena alimentaria. Este esfuerzo, ha tenido como resultado que, a día de hoy, la mayoría de las acciones estén amortizadas y los industriales hayan sabido dar salida a los subproductos. En cualquier caso, los beneficios para la cadena alimentaria vendrán no sólo por la valorización económica de un subproducto sino también por ganar competitividad frente a países terceros que no han tenido prohibido nunca el uso de harinas de carne en monogástricos.