Sepor analiza el sector porcino murciano e incorpora la cabaña caprina como nueva vía de negocio
24 de septiembre de 2009
La Semana Nacional de Ganado Porcino (Sepor) ha sido, una vez más, mesa de estudio del sector en la que se analiza la “viabilidad económica de las explotaciones”. A través de una serie de jornadas científico-técnicas, se ha debatido sobre cómo aumentar la presencia del sector en los mercados internacionales; salvar las epidemias víricas y determinar alternativas para desarrollar el presente y futuro de las explotaciones porcinas sostenibles. Durante cuatro días, el certamen ha contado con los testimonios de 300 ponentes de 22 países europeos, asiáticos y americanos. Básicamente, en Sepor han intervenido expertos técnicos, investigadores y representantes de instituciones y empresas ganaderas para estudiar la rentabilidad futura del sector. Sin ir más lejos, el ramo porcino ha experimentado una caída del precio en contraste con el encarecimiento simultáneo de la materia prima. Entre las nuevas oportunidades de negocio, cabe citar la incorporación del sector caprino, actualmente al alza, para estabilizar la balanza. En Sepor, la cabaña porcina ha descubierto una nueva fuente de ideas para reactivar su consumo. En conjunto la cabaña ganadera murciana se sitúa a la cabeza de la producción cárnica en el país, por lo que constituye un pilar estratégico dentro del sector agroalimentario murciano.
Desde que inició su andadura en 1968, la Semana Nacional de Ganado Porcino se ha convertido en cita obligada de la ganadería murciana. Con el tiempo, a la especie porcina se han incorporado otras ganaderías como la bovina, ovina y últimamente, la caprina.
