El Gobierno de Aragón impulsa la promoción y comercialización del ovino de Teruel

El Consejo de Gobierno de Aragón ha aprobado la firma de un convenio de colaboración entre el Instituto Aragonés de Fomento y el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Ternasco de Aragón que permitirá impulsar la producción y comercialización del ovino en la provincia de Teruel.

Este acuerdo se financiará con cargo al Fondo de Inversiones de Teruel con 50.000 euros y está incluido en la partida de actuaciones agroalimentarias singulares, cuya dotación es de 3.550.000 euros. Las líneas de investigación que se podrán atender son tres:

• Investigación del efecto de dietas con diferente contenido de proteínas, principalmente procedentes del Ternasco de Aragón, en el peso corporal y las concentraciones de lípidos y lipoproteínas en adultos con sobrepeso u obesidad.
• Investigación del efecto saciante de dos almuerzos en jóvenes aragoneses, uno rico en proteínas (Ternasco de Aragón) y el otro rico en hidratos de carbono.
• Desarrollo de nuevos productos para el mercado nacional, como la longaniza de Ternasco de Aragón con azafrán del Jiloca.