Una línea para alta producción de carne picada de Risco, novedad de Carbomac

Carbomac presenta en Bta (Pab. 4, stand C120) el modelo RS-916, un sistema para la producción de carne picada de vacuno, cerdo y pollo. La línea consta de un cabezal picador de diámetro 220 mm, una cinta para transportar la masa y un dispensador de papel bajo la porción. Así, la carne está perfectamente picada, porcionada y lista para adaptarse facilmente a cualquier sistema de transporte de bandejas para hacer de ello una línea de alta producción económica y sin interrupciones. El RS-916 posibilita una produccion de 100 porciones minuto y permite realizar porciones de hasta 190 cm de largo por 75 de alto.

Línea de producción de carne picada, modelo RS-916.