Emerson ayuda a mejorar la producción y el rendimiento en la fábrica de cerveza Duvel Moortgat en Bélgica

El diseño avanzado y la tolerancia a altas temperaturas de los sensores de pH de altas prestaciones PERpH-X modelo 3300HT de Rosemount Analytical de Emerson Process Management han permitido a la fábrica de cerveza Duvel Moortgat situada en Puurs (Bélgica) solucionar un problema de producción y mejorar el rendimiento. Los sensores de pH instalados anteriormente, que supervisaban el paso de infusión de malta al fermentador, se habían hecho cada vez menos fiables y en ocasiones sólo funcionaban correctamente unos cuantos días, alcanzando una duración en el mejor de los casos de un mes aproximadamente. Esto se atribuía a los choques de temperatura inevitables en el proceso que utiliza fluidos de limpieza a 85-90 °C.

Los sensores de pH de altas prestaciones 3300HT incorporan innovaciones de diseño que prolongan la vida del sensor en procesos difíciles, y son capaces de tolerar temperaturas elevadas de hasta 145 °C. El bulbo Accuglass utilizado en el sensor 3300HT mejora la velocidad de respuesta del sensor y hace que sea tolerante a choques térmicos. El electrodo de referencia de doble unión mejorado utiliza una referencia exterior basada en gel que conserva la viscosidad, para resistir la acción de bombeo que se produce debido a los cambios de temperatura y presión. Para reemplazar el electrolito perdido hay disponible un kit de relleno personalizado de Rosemount Analytical. Utilizando una jeringa llena de gel, la referencia exterior se puede rellenar con lo cual se prolonga la duración de la unidad.

En la fábrica de cerveza Duvel Moortgat, ensayos iniciales realizados con el sensor 3300HT PERpH-X demostraron que podía funcionar sin ninguna atención durante más de tres meses y luego, utilizando el kit de relleno de gel electrolito, el sensor podía ponerse de nuevo en servicio en menos de media hora. Mediante la introducción de mantenimiento planificado de los sensores 3300HT de Rosemount en la fábrica, Duvel Moortgat espera ahorrar costes directos de más de 1.200 euros anuales por punto de supervisión de infusión de malta sin fermentar gracias a la mayor fiabilidad y a la ausencia de alarmas de fallo del sensor, lo que proporcionará beneficios adicionales.

Después de este éxito, los sensores 3300HT con analizadores modelo 1055 se están especificando ahora para supervisión de líneas de infusión de malta sin fermentar similares en un nuevo proyecto de ampliación de la fábrica de cerveza para Duvel Moortgat.

Los sensores de pH de altas prestaciones PERpH-X modelo 3300HT de Emerson Process Management permiten a la fábrica de cerveza Duvel Moortgat solucionar un problema de producción y mejorar el rendimiento.