Vuelve Anuga FoodTec, la feria referente en tecnología de los alimentos

Anuga FoodTec es la feria por excelencia de tecnología alimentaria europea. Un evento internacional que se celebra cada tres años en Colonia y que, en esta ocasión, tendrá lugar del 20 al 23 de marzo en Koeln Messe. La feria está organizada conjuntamente por Koelnmesse y DLG.

En los pabellones feriales de Colonia se espera la participación de alrededor de 1.700 expositores. “Anuga FoodTec continuará su historia de éxito. Prevemos un nuevo aumento en el número de expositores del 13% respecto a la anterior edición. Así, Anuga FoodTec es la única feria del mundo que cubre todos los aspectos de la producción de alimentos y en la próxima edición convencerá más que nunca por su enorme diversidad y calidad”, afirma Katharina C. Hamma, Chief Operating Officer de Koelnmesse GmbH.

De acuerdo con la gran demanda de expositores, Anuga FoodTec 2018 ampliará una vez más su superficie hasta alcanzar los 140.000 metros cuadrados (un 8% más que en la anterior edición, ocupando los pabellones 4.2, 5.2, 6 a 9 y 10.1 y, por primera vez, también el 10.2.

En términos de internacionalidad, Anuga FoodTec se encuentra también en plena forma: compañías de más de 50 países presentarán sus novedades en Colonia. “La gran respuesta de fuera de Alemania demuestra que Anuga FoodTec es la plataforma de proveedores líder de la industria de alimentos y bebidas en el ámbito internacional”, añade Hamma.

Además de la completa exposición de productos, que incluye demostraciones en vivo a gran escala, los visitantes profesionales también dispondrán nuevamente de un variado y amplio programa de eventos y conferencias. El tema principal de Anuga FoodTec 2018 será la eficiencia de los recursos.

Un evento destacado de Anuga FoodTec 2018 será la conferencia inaugural ‘Eficiencia de los recursos: desafíos y oportunidades’, el 20 de marzo, en la cual expertos reconocidos internacionalmente analizarán las facetas relevantes del tema. Esto incluye el diseño eficaz y eficiente de la cadena de producción, a través de la optimización del uso de materiales, energía, mano de obra y capital; y el mejor uso de los recursos para propiciar una mayor sostenibilidad, una reducción del impacto ambiental y un ahorro de costes en los más diversos sectores empresariales

El extenso programa de foros de Anuga FoodTec cubre un abanico extremadamente amplio de cuestiones sobre tecnología de alimentos y bebidas, incluido el envasado. Las innovaciones tecnológicas en los sectores de la carne, los productos lácteos, la panadería y las bebidas, así como otros apartados de la industria alimentaria, configuran aquí el centro de gravedad. En el programa de foros el tema principal también se abordará en un foro propio dedicado a la ‘Eficiencia de los recursos’, y durante toda la duración de la feria se ofrecerá a los visitantes interesantes conferencias. Además, bajo el título ‘Temáticas, tendencias, tecnologías: esto es lo que mueve la industria alimentaria’, tendrá lugar un foro específico sobre temas de actualidad. Un tercer foro especializado estará dedicado al tema de ‘Ingredientes alimentarios’. Las conferencias en el marco de los foros especializados informarán, entre otros, sobre automatización, robótica, industria 4.0, modularización, flexibilización e individualización, mantenimiento predictivo, modelos de negocio digitales, soluciones de envasado y embalaje innovadoras, detección de objetos extraños, diseño higiénico, diseño de texturas, reformulación y edición genómica.

Los visitantes de Anuga FoodTec recibirán una visión general compacta e informativa de las innovaciones en el ámbito de la eficiencia de los recursos, pero también acerca de otros temas durante las visitas guiadas a la feria. En el marco de estos ‘guided tours’ agrupados temáticamente, los expositores seleccionados presentarán –en sesiones de unos 10 minutos– productos innovadores y soluciones óptimas para robótica, industria 4.0, flexibilización de la tecnología de envasado y empaquetado, tecnología de carnicería, tecnología láctea y materiales innovadores para empaquetado.

En el ‘Speakers Corner’ o rincón del orador los expositores de Anuga FoodTec 2018 podrán presentar su empresa, su gama de productos y sus innovaciones a una amplia audiencia profesional. A lo largo de toda la feria, cada 30 minutos habrá un nuevo tema interesante en el programa. El ‘Speakers Corner’ está ubicado en el pasaje que une los pabellones 4 y 5. Además, los visitantes profesionales podrán visitar exposiciones especiales como la dedicada a las líneas de empaquetamiento robotizadas u otra sobre el tema del diseño en el empaquetado o envasado: ‘Packaging Design–get inspired’.

La experiencia de la visita de Anuga FoodTec quedará perfectamente completa con las numerosas presentaciones en vivo de los expositores. Poco antes del inicio de la feria, los asistentes interesados en ver en vivo el funcionamiento de una máquina específica podrán consultar los horarios de demostración o presentación de esta. A través de la búsqueda de eventos ‘Event search’) y con la opción ‘Extended search’ (búsqueda avanzada + área temática), los interesados podrán acceder a las categorías respectivas y a los horarios de demostración de las máquinas.