MEAT the FUTURE: la biotecnología, el comienzo de una nueva era industrial
El sector cárnico y de los nuevos productos basados en proteínas se enfrenta a grandes desafíos para su consolidación y crecimiento en el mercado debido a la necesidad de adaptarse a un mercado global en constante transformación, la dificultad de aprovisionamiento de ciertas materias primas las crecientes exigencias en materia de sostenibilidad y la búsqueda de soluciones tecnológicas que garanticen una producción más eficiente y responsable.
Según el informe de la FAO y la OCDE ‘Perspectivas Agrícolas 2024-2033’, la demanda de productos agrícolas, incluidos las proteínas, seguirá aumentando a medida que las economías emergentes impulsen un crecimiento continuo en los próximos años. La creciente demanda de alimentos en estas regiones resalta la necesidad de innovaciones que optimicen la producción y reduzcan el impacto ambiental.
Al mismo tiempo, el desarrollo y adopción de la biotecnología en el sector, plantea importantes retos operativos y regulatorios que la industria debe superar, para evolucionar hacia un futuro más competitivo y sostenible.
El próximo 19 de febrero de 2025, en el Parc Agrobiotech Lleida, el evento MEAT the FUTURE se convertirá en punto de encuentro para debatir y abordar estos desafíos y explorar cómo la biotecnología está marcando el inicio de una nueva era industrial. Este encuentro reunirá a los principales actores del sector con el objetivo de descubrir innovadoras soluciones tecnológicas que están redefiniendo el procesado y desarrollo de productos cárnicos.
Con la participación de referentes como el Instituto de Investigación y Tecnología Alimentarias (IRTA) y The Good Food Institute, el evento abordará las tendencias globales, avances en biotecnología y los retos regulatorios asociados.
Una mesa redonda expondrá casos de éxito de empresas líderes permitirá conocer ejemplos prácticos de cómo estas innovaciones están transformando la industria.
MEAT the FUTURE ofrecerá un espacio para el intercambio de ideas, fomentando el networking y las alianzas estratégicas entre los profesionales del sector. Los asistentes tendrán un papel fundamental en la construcción de soluciones que respondan a las necesidades reales de la industria, promoviendo un futuro más eficiente y sostenible para la producción de proteínas.
El evento está dirigido principalmente a empresas del sector cárnico y está promovido por el Clúster Alimentario del Valle del Ebro FOOD+i, INNOVACC (Clúster català de la carn i la proteïna alternativa) y el Clúster Food Retail de Catalunya, con la colaboración del proyecto europeo B-Trust.
Además, cuenta con Interempresas como media partner, lo que reforzará su visibilidad en el sector.
La inscripción es gratuita a través de este enlace y estará abierta hasta completar el aforo.
