El CITA participa con su stand en la IV edición de la Feria Internacional del Mercado Alimentario

El control de la excelencia en la calidad pasa por estrictos análisis físico químicos y microbiológicos no solo del producto final, sino también en algunos casos de las materias primas que lo componen. La Unidad de Calidad y Seguridad Alimentaria además de los controles rutinarios realiza también controles aleatorios adquiriendo los productos en diferentes puntos de venta, tiendas o grandes almacenes como un consumidor más, con el fin de verificar en todo momento el cumplimiento de la normativa.

C’alial cuenta en estos momentos con más de 40 productos y es la marca de garantía aragonesa en el mercado de productos alimentarios de calidad. Frutas, chorizos, longanizas, panes, quesos, tortas o pasteles entre otros, son analizados y controlados por esta Unidad.

El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón es un centro público dedicado a la investigación, desarrollo y transferencia de tecnología, además de asesorar y ofrecer servicios al sector agroalimentario. El centro se organiza en nueve unidades de investigación: calidad y seguridad alimentaria, economía agroalimentaria y de los recursos naturales, fruticultura, recursos forestales, sanidad y producción animal, sanidad y producción vegetal, suelos y riegos; que con su trabajo aportan al sector agrícola y alimentario materiales y tecnologías para aumentar su competitividad y sostenibilidad, generando además información científica y técnica que contribuye al establecimiento de sistemas agrarios competitivos, eficientes y sostenibles en lo social y medioambiental.