Hello Plant Foods vende más de 30.000 unidades en un mes de su Fuah! Vegano
La primera alternativa vegana al foie gras animal, Hello Fuah! de Hello Plant Foods, ha logrado revolucionar el mercado español de los fuagrás y distribuir 30.000 unidades en el primer mes desde su lanzamiento.
Inicialmente, la compañía preveía lanzar 5.000 unidades de su producto, pero gracias a la buena acogida que ha tenido entre los consumidores, ha multiplicado por seis su producción de su foie. El producto se puede adquirir en los hipermercados Alcampo y en las tiendas especializadas en alimentación vegana y próximamente también estará presente en decenas de cadenas de restauración.
El objetivo de Hello Fuah! era ofrecer una alternativa real, vegana y con el mismo sabor que el foie gras de origen animal a aquellos consumidores que son carnívoros y que les gusta comer foie gras, pero que rechazan el proceso de elaboración de este alimento, “debido al maltrato animal”, indica la compañía.
Asimismo, se trata del primer foie gras vegetal del mundo que también se comercializa en formato Horeca, envasado al vacío y con un peso de 500 gr. En este sentido, la compañía reivindica que es fundamental contar con productos pensados para el canal profesional, ya que cada vez más restaurantes, cadenas y negocios de hostelería solicitan productos específicos para satisfacer la demanda de sus clientes vegetarianos y veganos.
“Mediante nuevos productos como Hello Fuah!, que saben igual, pero sin las consecuencias negativas para los animales y el medioambiente, los restaurantes pueden acceder a este nuevo tipo de clientes más sensibilizado con la salud, los animales y la sostenibilidad. La conciencia social contra el foie gras aglutina a la mayoría de las personas con orientaciones gastronómicas carnívoras, e incluso a instituciones públicas, que rechazan el modo de producirlo”, indica Javier Fernández, fundador de Hello Plant Foods.
Hello Fuah! ha llegado además en un momento en el que el precio del hígado de pato se ha disparado en un 300% y hay escasez internacional. La alternativa vegana de Hello Plant Foods tiene un precio más bajo (PVP: 7,90 €) y se elabora principalmente a base de dos ingredientes vegetales, el anacardo y el aceite de coco, consiguiendo que su aspecto, color, olor, sabor y textura sean parecidas a las del foie gras tradicional.
El mercado de comida plant-based con opciones de alimentación para veganos, vegetarianos y flexitarianos crece cada vez más en España, también en el canal Horeca. El sector se suma así a las nuevas tendencias y demandas de los consumidores, que buscan alternativas a la carne. En los últimos años, la cifra de establecimientos que incluyen entre sus propuestas gastronómicas nuevos platos preparados a base de ingredientes veganos dirigidos a un tipo de consumidor más sostenible y saludable se ha multiplicado, al igual que el número de productos plant-based en los lineales de los supermercados.
Sin embargo, Fernández indica que el canal Horeca sigue siendo el gran olvidado en el sector plant-based: “La oferta de productos veganos y con proteínas vegetales que encontramos en el canal Retail es mucho mayor a la que se ofrece en el canal Horeca. Por ello, desde que creamos Hello Plant Foods hemos querido dedicar los mismos esfuerzos a este canal y, de hecho, somos una de las pocas empresas del sector que siempre ofrecemos ambos formatos, para retail y para Horeca, en todos nuestros productos, porque creemos que es fundamental que el canal profesional también tenga una variedad de productos amplia”, concluye.
