La prensa neumática Smart Press de Pera-Pellenc, premiada por Feria de Zaragoza
La combinación de jaula perforada y jaula estancada, junto a la introducción en el sistema de prensado de gases y líquidos para un mejor sistema de limpieza, ha sido seleccionado por Feria de Zaragoza como una de las Novedades Técnicas premiadas en la pasada edición de Enomaq.
Esta gama de prensas neumáticas responde a las expectativas de los viticultores más exigentes ya que están equipadas con las últimas innovaciones. Las rejillas de drenaje Fast Press, así como el sistema de prensado inteligente, permiten una óptima utilización de la prensa para extraer el mosto de calidad. La gama de prensas neumáticas Smart Press, de 20 a 150 hl con cuba abierta o cerrada, permite adaptarse a todo tipo de bodegas.
“Estamos muy satisfechos con los resultados de esta nueva prensa, es más rápida y silenciosa. Los drenajes son totalmente diferentes de los que llevan las antiguas prensas”, indican desde Pera-Pellenc. Con las rejillas, la superficie de drenaje es mayor, lo que permite un escurrido más rápido: “Esto nos ha permitido colocar mayor cantidad de uva en la prensa por la entrada axial. El prensado ha sido también más rápido. La interfaz es muy fácil de usar y los ajustes de los ciclos de prensado se hacen de forma sencilla”.
La bandeja de mosto cerrada y la inyección de nitrógeno y SO2 minimizan la oxidación: “El nitrógeno es inyectado durante el llenado por debajo de las rejillas y el SO2 se inyecta por encima del orujo para proteger contra la oxidación y extraer los mostos verdes”, señala la empresa.
