Cleanity organiza la jornada ‘Listeria y Biofilms, un gran reto para la industria alimentaria’
El próximo 10 de noviembre tendrá lugar en la sede del CITA en Zaragoza la jornada ‘Listeria y Biofilms, un gran reto para la industria alimentaria’. Organizada por el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) y Cleanity, el objetivo es abordar los avances que se están llevando a cabo en materia de desinfección y eliminación de estas bacterias.
La jornada contará con expertos del sector como el veterinario Antonio Español, quien hablará del control de Listeria monocytogenes; la profesora de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza, Mª Carmen Rota, que revelará los resultados de varios estudios sobre este tema; o María Fernanda Enseñat, que se centrará en la ‘Formación de biofilms: contaminación persistente’.
También estarán presentes el director general del CITA, José Antonio Domínguez, la directora de Cleanity, Mariam Burdeos, y la gerente de Cleanity, Inma Marco.
