El MAPA y Fundación Dieta Mediterránea forman en AOVE a un alumnado de 600 personas
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), en colaboración con la Fundación Dieta Mediterránea, forma a un alumnado formado por 600 personas de más de 25 escuelas de hostelería, restauración y turismo de España sobre el aceite de oliva virgen extra como pilar básico de esta dieta reconocida Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad
Estos profesionales se convertirán en prescriptores y embajadores de la dieta mediterránea, dada su vinculación directa con el turismo y la gastronomía. La formación de este año se centrará en el aceite de oliva virgen extra, que destacan por sus características nutricionales y su importancia como pilar básico de la dieta mediterránea.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en el marco de su estrategia Alimentos de España, busca promover una imagen de país vinculada con alimentos y gastronomía de alta calidad, para generar confianza, seguridad y satisfacción en productores, prescriptores y consumidores. Sobre todo, después de los cambios sociales y económicos observados en las últimas décadas y la adopción de nuevos estilos de vida, que han generado un descenso significativo en el consumo de productos incluidos en la dieta mediterránea, especialmente en hogares con niños pequeños.
La formación de los futuros profesionales de la restauración y la gastronomía se enmarca en el convenio firmado entre el Ministerio y la Fundación Dieta Mediterránea.
Además de esta formación, en las actividades recogidas en este convenio y financiadas por el ministerio se incluyen también el XIV Congreso Internacional de la Dieta Mediterránea, que se celebrará en Barcelona y la organización de distintos foros de debate y acciones en torno a la cátedra de Dieta Mediterránea, Salud, Sostenibilidad y Cultura de la Universidad de Barcelona.
