Avance de programa de las 30ª Jornadas Técnicas de la AETC
Los coordinadores de los grupos de trabajo de la Asociación Española de Técnicos Cerealista (AETC) han desarrollado un avance de programa que puede ser consultado a través de su página web, donde también puede realizarse el registro a las jornadas, que se celebrarán el 24 y 25 de octubre en los Claustros de Santo Domingo, un convento del siglo XIII situado en Jerez de la Frontera (Cádiz).
La ponencia plenaria, que tras la inauguración abre las sesiones de trabajo, será impartida por Carlos Guzmán, director de Calidad del Programa Global de Trigo del Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo, (CIMMYT).
En la parte del programa dedicada a la producción, cabe destacar la presentación anual de resultados de los ensayos de las nuevas variedades de la red Genvce. Por otro lado, en el bloque de primera transformación se desarrollará, entre otras, la ponencia 'Mercados internacionales de cereales: Situación y Perspectivas', por Álvaro Sánchez, director de la empresa Eurotrade Agrícola, en sesión compartida con la segunda transformación.
El Dr. Van der Kamp, director de proyectos internacionales de TNO, impartirá la ponencia 'Harina integral, visión europea y mundial'. También en sesión compartida con el bloque de segunda transformación se desarrollará la mesa redonda sobre panes especiales, presente y futuro, donde se ha invitado a distintos formatos de distribución comercial para que analicen las tendencias de estos productos hoy en día.
Entre las sesiones de segunda transformación, la empresa Lesaffre participará en las jornadas con la ponencia 'Texturas del pan: mapa mundi 2018'. Como cada año, son muchas las empresas que colaboran en las jornadas a través de diferentes modalidades de patrocinio. Han confirmado ya su colaboración empresas del sector como la propia Lesaffre, en la condición de socio platino, y Fundación Caja Rural y Buhler, como patrocinadores plata, entre más de una decena que participarán como expositores.
