Almazara de Muela y Pago de Baldíos San Carlos se alzan con los premios del Concurso 'Pedro Léon'
El galardón 'Pedro León' que premia bienalmente, y en el marco de la Feria del Olivo de Montoro, a los mejores frutados verdes y maduros del panorama internacional, ha fallado sus premios 2016. Reunido el jurado el día 5 de mayo se procedió a la valoración organoléptica de las muestras presentadas a concurso resultando los siguientes galardonados:
- En la categoría de Frutado Verde:
- Primer Premio: Almazaras de Muela
- Segundo Premio: Almazaras de la Subbética
- Tercer Premio: La Unión de Bujalance
- Finalistas: Oleoestepa S.CA. y Olivarera San José de Lora de Estepa
En la categoría de Frutado Maduro:
- Primer Premio: Pago de Baldíos San Carlos
- Segundo Premio: Molino Virgen de Fátima
- Tercer Premio: S.C.A. San Vicente
- Finalistas: La Purísima de Herrera, S.C.A. y Arbequisur
Y Premio Especial al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la DOP Montoro-Adamuz se ha concedido a la SCA Olivarera de Montoro.
El jurado ha manifestado el alto nivel de las muestras ganadoras y ha descrito los dos ganadores en sendas categorías. Respecto al aceite presentado por Almazaras de Muela el jurado ha destacado que “en nariz irrumpe con un intenso frutado a aceituna verde, acompañado de un verde mezcla de hierba recién cortada y hoja de olivo. Posteriormente presenta matices a alcachofa, manzana verde, tomatera y alloza. En boca el zumo entra dulce para después mostrar un amargo medio y un agradable picante que se crece y persiste en el tiempo. En cuanto a aroma retronasal culmina con una intensa almendra verde”.
Por su parte, la muestra de Pago de Baldíos San Carlos, en opinión de los catadores, presenta “en nariz un medio-intenso aroma a frutado maduro con claras notas almendradas y otros frutos secos, también sorprende un agradable frutado a plátano más maduro. En boca entra muy dulce, tiene retrogusto almendrado y amarga y pica muy ligeramente”.
