La producción de leche de consumo directo baja en Asturias un 1,5% en 2023
16/02/2024
La producción de leche de consumo directo bajó el pasado año en Asturias un 1,5% respecto a 2022, hasta 438 millones de litros, según los datos de la industria láctea publicados por la Sociedad Asturiana de Estudios Económicos e Industriales (Sadei).
También bajó la producción mantequilla, un 4%, hasta 14.196 toneladas; la de leche adificada, un 5,6%, hasta 48 millones de litros; la de suero en polvo, un 14,2%, hasta 6.825 toneladas; y la de queso, un 69,8%, hasta 7.575 toneladas, tras el cese de actividad de la fábrica de Danone en Salas, que se dedicaba en buena parte a fabricar queso fresco.
En cambio, subió la producción de nata, un 10,5%, hasta 22.964 toneladas, y de leche en polvo y evaporada, un 10,4%, hasta 68.658 toneladas.
