Baleares invertirá 66 millones para incrementar el censo ganadero y mejorar la rentabilidad

La Consellería de Agricultura, Pesca y Alimentación del Govern de Baleares presentó el Plan estratégico para el mantenimiento del sector ganadero y la viabilidad económica y sostenible de las explotaciones ganaderas de Baleares. Se trata del primer plan estratégico que se hace para este sector, y se ha planteado con una duración de cinco años o campañas y hasta 13 objetivos generales y acciones para los diferentes subsectores ganaderos.

El plan de ganadería, elaborado por la Consellería, Tragsatec, representantes del sector ganadero balear y un equipo de expertos en producción animal y economía agraria, tiene como objetivos principales incrementar el censo ganadero y mejorar la rentabilidad de las explotaciones ganaderas, generar productos de origen animal de gran calidad y bajo impacto ambiental, defender y mantener un espacio agrario y rural viable y sostenible, fomentar el relevo generacional de jóvenes y mujeres en el sector ganadero, defender la biodiversidad de las Islas Baleares y garantizar una mayor soberanía alimentaria y economía circular.

Según asegura la consellera Mae De la Concha, este plan será beneficioso: “Supondrá, así como la nueva PAC, una oportunidad para favorecer la incorporación de jóvenes y mujeres a la ganadería, y para seguir fomentando el orgullo payés, que está muy vivo”. El director general de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Fernando Fernández, por su parte, incidió en la importancia de tener terminado este plan estratégico: “Llega como resultado de un proceso de trabajo en estos cuatro años con el sector, y justamente lo que plantea es el futuro, puesto que cuenta con objetivos a corto, medio y largo plazo”.

Con la puesta en marcha de los 13 objetivos generales, se prevé una inversión mínima de 66 millones de euros, ampliables hasta 98 millones de euros. Así, para los objetivos de producción y sostenibilidad, se prevé la creación del programa para el abastecimiento de insumos para la ganadería de las isla, con un plan para preservar el suelo agrícola con finalidad agropecuaria y con el desarrollo de cultivos autóctonos necesarios para la ganadería; también el aprovechamiento del material genético que aportan las razas autóctonas, promover los estudios ecosistémicos de la ganadería extensiva, el potenciamiento de las granjas y las sinergias entre operadores.

En cuanto a la transformación y comercialización, se prevén acciones para la optimización de la cadena sacrificio-transformación-distribución, la estrategia transversal de identificación del producto con, entre otros, el diseño y promoción de un distintivo diferenciador balear o un proyecto de feria comercial de la producción ganadera de las Balears y la creación de nuevas industrias agroalimentarias y modernización de las ya existentes, entre otros.

En materia de cadena de valor y transparencia, se prevé dotar de más transparencia a la cadena alimentaria, con la creación de un foro ganadero o un plan de análisis de las cadenas de valor sectoriales. Están previstas también medidas de formación y sensibilización, y de simplificación administrativa, como la implantación de un servicio especializado en prestación de atención y servicio de gestión administrativa de las granjas; así como de optimización de las ayudas. Finalmente, también incluye medidas para la adecuación a objetivos medioambientales y de bienestar animal.

Cada uno de los subsectores ganaderos tiene previstas una serie de medidas para potenciarlos:

• Vacuno de leche. Se prevé optimizar la producción de cereales y leguminosas, hacer un plan plurianual en modernización y eficiencia de las instalaciones y un programa de prácticas remuneradas en las granjas.
• Vacuno de carne. Poner en marcha el observatorio de la cadena de carne de vacuno balear y la creación de la marca de vacuno balear.
• Porcino. Creación de la marca de porcino balear y la organización de la interprofesional del porcino de las Islas Baleares.
• Ovino, caprino y sistemas de producción en extensivo. Mejora de la gestión del pasto, minimizar los ataques de perros, mejora de clasificación de canales ovinos y apoyo a la transición a la ganadería ecológica.
• Avícola. Potenciación de la avicultura ecológica y mejora de los sacrificios de pequeña producción con mataderos móviles
• Apícola. Caracterización de la abeja autóctona, control del origen y la calidad de los productos apícolas, lucha contra el fraude en el sector y potenciar la simbiosis agricultura-apicultura.
• Cunicultura. Impulso de la producción cunícola y la mejora del sacrificio; y en el sector equino, la mejora de la sanidad equina y de la estandarización de las razas equinas autóctonas, entre otros.