Cantabria quiere impulsar la producción de carne de ternero con el sello de calidad IGP

El consejero de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente del Gobierno de Cantabria, Guillermo Blanco, mantuvo un encuentro con representantes de la Agrupación para el Fomento de Terneros de Cantabria (Afteca) para analizar los proyectos que desarrolla este colectivo en el sector primario de la comunidad autónoma y ha trasladado el respaldo de su departamento para seguir impulsando la producción de carne de ternero, certificada con la Indicación Geográfica Protegida (IGP) de Cantabria.

La Agrupación para el Fomento de Terneros de Cantabria (Afteca) cuenta en la actualidad con 150 socios, de los cuales un centenar de ellos colabora en el programa, con el sacrificio de sus animales. Tal y como explica su presidente Manuel Herrero, el proyecto lleva más de diez años produciendo carne de terneros menores de un año de edad procedentes de las explotaciones ganaderas del Nansa y Peñarrubia que luego es comercializada en la región por Semark AC Group, propietaria de las cadenas de supermercados Lupa y Telco.

El encuentro sirvió para informar al consejero de la buena evolución del proyecto, que el año pasado comercializó en torno a 3.000 animales, lo que supuso una producción de 700.700 kilogramos de carne y en torno a 240 kilogramos de canal, lo que supone un 10% menos que en 2021. A pesar del “ligero” descenso, los responsables de Afteca hacen un balance positivo del año, teniendo en cuenta la difícil situación que atraviesa el sector primario, con el incremento de los costes de producción como consecuencia de la guerra en Ucrania.

De cara a este año, la administración regional y la asociación han acordado reforzar su colaboración con el fin de potenciar un programa “de éxito” y “más que consolidado en la región a la hora de promover el cebo de ternero. “Una seña de identidad de Cantabria con una gran capacidad para aportar un valor añadido que repercute única y exclusivamente en la región”, apuntó el consejero. En este sentido, mostró su satisfacción por el crecimiento y la buena evolución del proyecto en Cantabria como una actividad que, con su mayor rentabilidad y viabilidad, valor añadido y atractivo, contribuye, en su opinión, “a dinamizar la economía de las zonas rurales y la lucha contra el despoblamiento”.

Por su parte, el presidente de Afteca, Manuel Herrero, agradeció al consejero el interés mostrado en relación con el proyecto y su predisposición para que en Cantabria surjan más iniciativas de este tipo por su importancia para dinamizar el sector ganadero de la comunidad autónoma.