El precio de los piensos ya baja de forma decidida

Los costes de alimentación en el sector porcino, al igual que ocurre en otros sectores ganaderos, se han reducido de forma considerable durante el último año, gracias al descenso en el precio de las materias primas. De todos modos, es cierto que ese descenso en el precio todavía no compensa las grandes subidas que se vinieron registrando desde la última parte de 2020 hasta el pasado ejercicio. Las buenas perspectivas en la cosecha mundial de cereales despiertan el optimismo del sector para que continúen de forma sostenida esas reducciones en el precio.

Las cotizaciones de los cereales han experimentado un importante descenso durante todo el ejercicio 2023, en el que han ido bajando los precios de forma paulatina y acelerada, sobre todo a partir de los meses de verano. En concreto, el maíz ha pasado de 350 a 234 euros por tonelada, lo que significa un descenso del 33,1% en el último año. Algo más acentuadas han sido las reducciones en el caso del trigo y la cebada, con descensos del 35,5% y el 35,2%, respectivamente, al evolucionar de 375 a 242 euros por tonelada, y de 355 a 230 euros por tonelada. Notablemente diferente ha sido la evolución en el caso de la proteína vegetal con destino a la alimentación animal. La soja ha incrementado ligeramente su precio en el último año, al pasar de 575 a 580 euros por tonelada, lo que se traduce en una subida del 0,9%. Este incremento se ha cimentado, sobre todo, en la parte final del presente año, a partir de los meses de verano.

El sector del porcino blanco vive un ejercicio 2023 con unos precios extraordinariamente altos, muy por encima de lo que suele ser habitual. Sin embargo, la subida de los costes de alimentación que aún permanece, aunque bastante moderada en los últimos meses, hace que los beneficios de las explotaciones no sean del todo completos y haya que seguir afinando en la eficiencia de los modelos productivos.

Cerdos en el interior de una explotación ganadera.

Los tres principales piensos compuestos para porcino blanco, cuyas estadísticas recoge semanalmente la plataforma Silum, dependiente del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), dibujan unos descensos en el precio entre el 20% y el 25% durante el último año, por lo que se ha logrado llegar a precios incluso inferiores a los que tenía el mercado en las primeras semanas de 2022, cuando todavía no se había iniciado la invasión rusa a Ucrania.

Tabla 1 – Evolución del precio del pienso para lechones

	2019	2020	2021	2022	2023
Enero	314,51	308,33	351,28	437,59	501,08
Abril	307,14	322,20	369,42	526,79	443,75
Julio	310,16	306,99	366,94	525,99	411,35
Octubre	303,87	320,07	401,31	518,29	410,34

 

Precios expresados en euros por tonelada. Fuente: SILUM-MAPA.

La cotización del pienso compuesto para lechones, uno de los más significativos en el caso del porcino blanco, ha tenido un fuerte vaivén durante los últimos tres años. Los continuos incrementos de precios desde mediados del ejercicio 2020 se aceleraron de forma muy acentuada durante el inicio de la invasión rusa a Ucrania, por lo que subió un 63,5% en apenas dos años, de 322,20 a 526,79 euros por tonelada. Sin embargo, lo cierto es que en poco más de un año ha bajado un 20,8%, hasta llegar a los 410,34 euros por tonelada.

Tabla 2 – Evolución del precio del pienso para cerdos en cebo

	2019	2020	2021	2022	2023
Enero	262,37	254,22	289,07	357,82	418,80
Abril	253,06	260,58	306,98	436,85	375,92
Julio	254,65	246,20	302,20	448,49	344,19
Octubre	248,58	259,03	333,43	434,87	337,17

 

Precios expresados en euros por tonelada. Fuente: SILUM-MAPA.

El precio del concentrado para el cebo de porcino blanco se ha situado durante el verano en 337,17 euros por tonelada, lo que significa una notable reducción del 22,5% respecto a los 434,87 euros que se registraban en el mismo periodo de 2022. A pesar del descenso experimentado en la cotización durante los últimos meses, particularmente en el último semestre, lo cierto es que los precios actuales son todavía un 30,2% superiores a los de hace tres años, cuando la cotización se situaba en 259,03 euros por tonelada.

Tabla 3 – Evolución del precio del pienso para cerdas gestantes

	2019	2020	2021	2022	2023
Enero	229,59	221,44	238,28	309,54	373,50
Abril	225,01	222,02	267,61	385,12	332,73
Julio	227,10	214,04	262,18	405,17	309,72
Octubre	223,48	221,85	290,93	391,12	286,10

 

Precios expresados en euros por tonelada. Fuente: SILUM-MAPA.

El pienso para cerdas gestantes en porcino blanco ha sido el que más ha bajado de precio en el último año. Según los datos oficiales, ha pasado de 391,12 a 286,10 euros por tonelada en la comparación de los meses de octubre de 2022 y 2023, por lo que la reducción se cifra en el 26,9%. Sin embargo, como contrapartida, también fue el que tuvo un mayor incremento desde el verano de 2020 a 2022, prácticamente doblando su precio, en concreto con una subida del 89,3%, al pasar de 214,04 a los citados 405,17 euros por tonelada.

El sector ibérico también se ha visto azotado por la subida de los costes de alimentación, particularmente en el caso de los animales que son cebados en alguna de las fases de su proceso productivo y con el que se utilizan piensos compuestos. Aunque se han producido descensos de cotización en el último año, no compensan los grandes incrementos registrados desde el segundo semestre de 2020.

Cerdos ibéricos en una zona de dehesa.

La plataforma Silum, vinculada al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), analiza semanalmente los precios de cuatro piensos compuestos orientados para el porcino ibérico. En todos los casos, se han producido reducciones en el precio de alrededor del 25% en el último año, situando el coste de la alimentación animal en valores similares al último trimestre de 2021.

Tabla 4 – Evolución del precio de pienso para ibérico crecimiento

	2019	2020	2021	2022	2023
Enero	254,36	247,00	271,49	355,32	417,38
Abril	248,24	248,26	292,20	433,91	366,77
Julio	245,02	234,41	289,42	441,00	338,02
Octubre	241,88	248,85	323,06	435,75	320,72

 

Precios expresados en euros por tonelada. Fuente: SILUM-MAPA.

El pienso para crecimiento en ibérico registró durante el pasado otoño un precio de 320,72 euros por tonelada, lo que significa un descenso del 26,4% respecto a los 435,75 euros por tonelada que indicaba el precio del verano de 2022, según las estadísticas oficiales del Ministerio de Agricultura. Con esta reducción, se igualan las cotizaciones del último trimestre de 2021, aunque todavía se está un 36,8% por encima de los 234,41 euros por tonelada de julio de 2020.

Tabla 5 – Evolución del precio de pienso para ibérico engorde

	2019	2020	2021	2022	2023
Enero	252,77	245,40	267,00	352,09	410,48
Abril	245,07	245,04	286,05	429,87	354,34
Julio	240,16	230,82	283,82	435,39	329,54
Octubre	239,04	241,87	318,37	432,04	313,86

 

Precios expresados en euros por tonelada. Fuente: SILUM-MAPA.

Como ocurre con el resto de concentrados utilizados en la alimentación porcina, el precio del pienso para engorde en ibérico subió de forma desmesurada desde mediados de 2020 a mediados de 2022, ya que el precio evolucionó de 230,32 a 435,39 euros por tonelada, lo que significa una subida porcentual del 89%. Desde entonces, ha bajado un 27,9%, hasta situarse en los 313,86 euros por tonelada de los últimos precios oficiales.

Tabla 6 – Evolución del precio de pienso para ibérico terminación

	2019	2020	2021	2022	2023
Enero	243,19	238,02	253,71	345,36	408,92
Abril	238,25	237,78	248,01	419,37	348,09
Julio	231,24	224,70	281,16	433,64	326,92
Octubre	232,67	233,72	315,95	425,29	306,77

 

Precios expresados en euros por tonelada. Fuente: SILUM-MAPA.

Muy similares son las cifras en el caso de la terminación para cerdo ibérico, ya que el precio en el pasado mes de octubre era de 306,77 euros por tonelada, con una reducción del 27,9% respecto a los 425,29 euros por tonelada de octubre de 2022. Aunque se recuperan las cotizaciones del último trimestre de 2021, los precios actuales continúan siendo aún muy superiores al año 2020, en el que se sitúa el inicio de la subida de precios que marca la convulsión actual en el mercado.

Tabla 7 – Evolución del precio de pienso para ibérico cerdas lactación

	2019	2020	2021	2022	2023
Enero	261,84	255,62	281,78	362,67	423,87
Abril	256,61	261,08	302,44	448,94	368,60
Julio	251,65	239,25	296,28	456,25	337,18
Octubre	250,63	253,21	329,24	445,08	334,09

 

Precios expresados en euros por tonelada. Fuente: SILUM-MAPA.

El pienso compuesto para cerdas en lactación de la raza ibérica tiene la particularidad de que es el concentrado con el precio más alto para el porcino ibérico. En octubre de 2022 llegó a alcanzar los 445,08 euros por tonelada, situación desde la que se ha reducido un 24,9% para situarse en los 334,09 euros por tonelada actuales.

La FAO ha mantenido su pronóstico sobre la producción mundial de cereales en 2023 en 2 819 millones de toneladas, lo que aún representa un incremento del 0,9 % (26 millones de toneladas) respecto de la producción del año anterior.

Se prevé que la producción mundial de trigo en 2023 ascenderá a 785,1 millones de toneladas, prácticamente sin variaciones respecto del mes pasado y un 2,2 % (18 millones de toneladas) por debajo del nivel del año pasado. Se efectuaron revisiones a la baja de los pronósticos relativos a la producción en los casos de la Unión Europea (UE) y Kazajstán, donde períodos prolongados de condiciones atmosféricas desfavorables a finales de la campaña dieron lugar a unos rendimientos inferiores a los previstos anteriormente. Estos recortes han compensado los aumentos en los pronósticos sobre la producción para Iraq y los Estados Unidos de América, como consecuencia de unos cálculos del rendimiento más elevados. La producción mundial de cereales secundarios se estima en 1 510 millones de toneladas en 2023, quedando invariada respecto del mes anterior y un 2,7 % (38,8 millones de toneladas) por encima de la producción del año pasado. Sin embargo, ha habido varios cambios significativos a nivel nacional. La principal revisión de este mes se refiere a China, donde se añadieron 4 millones de toneladas al pronóstico relativo a las cosechas a raíz de unas siembras superiores a lo que se había previsto anteriormente. También se han incrementado los pronósticos sobre la producción de la mayoría de los países de África occidental, en consonancia con los datos oficiales publicados recientemente. Estas revisiones al alza contrarrestaron los importantes descensos de los pronósticos relativos a la producción de maíz y sorgo en los Estados Unidos de América, ante la persistencia de las condiciones atmosféricas desfavorables, y en la UE, donde las perspectivas de rendimiento del maíz han disminuido a causa de las condiciones secas en las zonas orientales.

En cuanto a 2024, la siembra de trigo de invierno está en marcha en todo el hemisferio norte y se espera un aumento limitado de la superficie, a causa de los precios más bajos de los cultivos este año. En los Estados Unidos de América, las condiciones de sequía se han disipado parcialmente en los principales estados productores y, con la previsión de que se produzcan precipitaciones superiores a la media en los próximos meses, parece que las condiciones atmosféricas serán más favorables en las etapas iniciales de la cosecha de 2024; al mes de octubre, la siembra ha avanzado a un ritmo promedio. En la UE, las condiciones más secas y cálidas, en comparación, favorecen la siembra de la cosecha de trigo de invierno, que ya está próxima a concluirse en los países septentrionales. En Ucrania, prosiguen los efectos de la guerra, como el acceso limitado a los campos y los precios bajos en la explotación, lo cual, junto con unas condiciones atmosféricas que distan de ser ideales, se considera provocará una reducción de la superficie de trigo. En la India, gracias a los altos precios internos, se prevé que la siembra de trigo supere a la del año pasado, mientras que la disponibilidad suficiente de agua para el riego debería favorecer las buenas perspectivas de rendimiento. En el Pakistán, se prevé que la superficie de trigo estará muy por encima del último promedio quinquenal en un contexto de precios internos récord, mientras que el buen suministro de semillas de calidad, fertilizantes y herbicidas es un buen augurio para los rendimientos. En China, las siembras de trigo podrían aumentar ligeramente este año, sobre la base de unas expectativas de mejora de la demanda interna de trigo.

En los países del hemisferio sur se está llevando a cabo la siembra de los cultivos de cereales secundarios de 2024. En el Brasil, los primeros indicios apuntan a una reducción de alrededor del 5 % de la siembra de maíz, ya que la relación costo-precio está favoreciendo a la soja. En la Argentina, las perspectivas iniciales apuntan a un ligero descenso interanual de la superficie de maíz en 2024, en un contexto de disminución de las precipitaciones en la primera campaña que está dificultando la siembra. En Sudáfrica, las expectativas iniciales apuntan a un pequeño repunte de la siembra de maíz en 2024, mientras que el fenómeno de El Niño, generalmente asociado a unas condiciones atmosféricas más secas y calurosas que la media, supone el riesgo de que disminuyan los rendimientos en Sudáfrica y los países vecinos.

Con estas perspectivas de aumento en la cosecha de cereales, el sector porcino espera que se consoliden los descensos en el precio de la alimentación animal.