Planas destaca el papel de las razas autóctonas en la conservación de las zonas rurales

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, subrayó la importancia de las razas autóctonas españolas, que representan valores de autenticidad, historia, cultura y vinculación con el territorio, ya que aprovechan los ecosistemas, contribuyen al mantenimiento de tradiciones como la trashumancia, permiten fijar población en el medio rural y generan empleo y riqueza.

Luis Planas participó en el Parador del Real Sitio de La Granja de San Ildefonso (Segovia) en el acto conmemorativo del décimo aniversario del logotipo ‘100% Raza Autóctona’, una iniciativa pionera que promueve la conservación de las razas autóctonas españolas y la divulgación de sus productos a través de una marca diferencial y reconocible. Según recalcó el ministro, “detrás de cada producto 100% Raza Autóctona hay una historia 100% nuestra”.

Según precisó, este logotipo “expresa la relación de confianza entre producto y consumidor”, ya que facilita la identificación de las razas en cada zona de España, que constituyen un inigualable patrimonio de biodiversidad, e informa sobre la calidad de unos productos artesanales de gran valor añadido. En la actualidad, 66 razas están adheridas a este logotipo (bovino, ovino, caprino, porcino, aviar, equino e incluso camellos) y más de 7.000 operadores en las distintas fases productivas.

La gama de alimentos amparable bajo el logotipo ‘100% Raza Autóctona’ es muy amplia, entre los que se encuentra la carne, la leche, los quesos y otros lácteos, además de otros productos como la lana y los cueros. Un amplio abanico que refleja la versatilidad y el potencial que presentan estas producciones, que se comercializan generalmente en canales cortos: tiendas de los pueblos, de los barrios, establecimientos de productos sostenibles y diferenciados, comercios y restaurantes locales.

Por otra parte, el ministro reconoció el esfuerzo de los ganaderos y las asociaciones de criadores para incorporar las nuevas herramientas y tecnologías a los procesos productivos. Además, señaló que la mejora genética de las razas autóctonas contribuye a afrontar los retos en materia de desarrollo sostenible, de lucha contra el cambio climático y los objetivos del Pacto Verde Europeo.

Planas recalcó el compromiso del Ministerio con este sector, que se plasma en el Programa Nacional de conservación, mejora y fomento de las razas ganaderas. Desde el año 2018 hasta 2023, el ministerio ha presupuestado 27,9 millones de euros para ayudar a las asociaciones de criadores de ámbito nacional y 1,9 millones para sus federaciones representativas.

Durante el acto se ha rendido un homenaje a las entidades que han trabajado intensamente en la implantación del logotipo. Las asociaciones e instituciones reconocidas fueron las siguientes:

• Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de Raza Retinta. Por ser la primera raza que apostó por el logotipo.
• Asociación Nacional de Criadores de Ganado Merino y a la firma diseñadora Oteyza. Han logrado ampliar el espectro de influencia de las razas autóctonas más allá del ámbito agroalimentario.
• Asociación de Criadores de la Raza Caprina Payoya, Quesos Pajarete, Asociación de Criadores de Ovino Merino de Grazamela y Quesos El Bosqueño. Por posicionar la leche procedente de razas autóctonas en peligro de extinción en los mercados con las elaboraciones de quesos.
• Real Federación de Asociaciones de Ganado Selecto (RFEAGAS). Por colaborar y organizar numerosos eventos de promoción del logotipo, así como por impulsar la figura a través de su participación en grupos operativos como Go Tauro y AgroChef.
• Federación de Razas Autóctonas de Galicia (Boaga). Por impulsar el logotipo en todas las razas autóctonas de Galicia, única comunidad autónoma donde el 100% de sus razas autóctonas llevan años apostando por esta figura.
• Asociación Española de Criadores de Cerdo Ibérico (Aeceriber). Por su esfuerzo en garantizar la trazabilidad del logotipo mediante la implantación de la tecnología block-chain.
• Federación de Asociaciones de Raza Autóctona de Lidia. Por ser la raza autóctona más sostenible desde el punto de vista medioambiental.
• Raza aviar Galiña de Mos. Por registrar desde 2015 la mayor producción de carne y huevos 100% Raza Autóctona.
• Asociación Española de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de Raza Avileña Negra-Ibérica. Por compatibilizar con éxito el etiquetado IGP Carne de Ávila con el logotipo 100% Raza Autóctona desde sus inicios.
• Paradores de Turismo de España. Por incluir en sus restaurantes los productos amparados por este sello, para que se puedan degustar por toda la geografía española.