La bioseguridad como herramienta clave en la reducción de antibióticos en porcino
Los avances logrados por el Grupo Operativo Redaporc demuestran que una evaluación continua de la bioseguridad en las granjas conduce a una mejora en los elementos clave y en algunos puntos críticos. Así quedó reflejado en el webinario que organizó la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc) sobre este programa que está desarrollando una plataforma digital cuyo objetivo es reducir el uso de antibióticos.
La apertura del webinario corrió a cargo de Cristina Marí, del departamento de Sostenibilidad de Interporc, quien adelantó las buenas perspectivas que tienen los integrantes del G.O. ante los avances que se están logrando en el camino a obtener una herramienta que facilite a granjas y empresas porcinas la toma de decisiones en materia de gestión de antibióticos. Un resultado que redundará en beneficios en materias como la bioseguridad, la sostenibilidad, el bienestar animal o la seguridad alimentaria.
Araceli Orozco, de coordinación de Redaporc, presentó a los ponentes, empezando por María del Carmen González, subdirectora adjunta de la Subdirección General de Sanidad e Higiene animal y Trazabilidad del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), socio colaborador del G.O. En su intervención, presentó las aplicaciones que ha aportado el MAPA al programa Redaporc para cruzar los datos que introducen voluntariamente los ganaderos: “Sitran ofrece datos de granjas y movimiento de animales, mientras que Presvet muestra información sobre el uso de prescripciones veterinarias”.
A continuación, Jordi Baliellas, de GSP Lleida y veterinario responsable del proyecto, expuso los resultados que aporta la plataforma desarrollada por Redaporc tras la realización de tres encuestas de bioseguridad en las 350 granjas participantes a lo largo de diez meses: “Los datos obtenidos permiten identificar los puntos críticos en bioseguridad de las empresas, además de mostrar resúmenes de dichos datos que facilitan la adopción rápida de medidas”.
Por último, Lorenzo Fraile, de la Universitat de Lleida, confirmó que a partir de esos datos se ha podido realizar el primer acercamiento estadístico sobre esta materia. “Una información que nos permitirá alcanzar conclusiones muy útiles”, sentenció.
