La leche de oveja de la DO Queso Manchego duplica los precios del ejercicio 2021
El precio medio del litro de leche de oveja de raza Manchega, destinada a la transformación de la Denominación de Origen Queso Manchego, se sitúa en el presente mes de febrero en 18,93 euros por hectogrado, es decir, 31,50 pesetas por grado de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína).
Esta cantidad se mantiene estable desde el pasado mes de septiembre, en el que se fijó esta cantidad en la Lonja Agropecuaria de La Mancha, situada en Albacete, y considerada como de referencia por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
En comparación con febrero de 2023, cuando la cotización media de este tipo de leche de oveja era de 15,93 euros por hectogrado (26,50 pesetas por grado), se ha producido un significativo incremento porcentual del 18,8% durante el último ejercicio.
El precio actual que tiene la Denominación de Origen Queso Manchego ya duplica las cotizaciones que se registraban en el primer trimestre del ejercicio 2021, apenas hace ya tres años.
