El auge del ovino de carne en las dos Castillas permite un aumento del 0,1% en la producción nacional
La producción de Castilla y León y Castilla-La Mancha está suponiendo un fuerte revulsivo para la producción de carne ovina en España, según los últimos datos relativos al mes de agosto publicados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) en su Encuesta de Sacrificio de Ganado.
La producción de carne ovina en España, durante los ocho primeros meses del presente año, se elevó a 82.206 toneladas, lo que indica un ligero incremento del 0,1% respecto a las 82.125 toneladas que se habían producido en el mismo periodo del ejercicio 2021.
Por comunidades autónomas, destaca el fuerte incremento registrado en las dos principales regiones en producción de carne ovina. Así, Castilla y León ha subido un 9,6% hasta las 26.488 toneladas, mientras que el incremento en Castilla-La Mancha es del 5,5%, con una producción de 10.812 toneladas. Por su parte, hay descensos en los casos de Cataluña (-8,3%), Aragón (-5,5%) y Murcia (-4,5%).
Respecto a los datos del último mes analizado, en agosto el incremento porcentual fue del 0,5%, ya que se pasó de las 10.148 toneladas que se habían producido en el octavo mes del año de 2021 a las 10.202 toneladas del mismo periodo del presente año.
En el número de sacrificios del cómputo global de enero a agosto, se ha producido una disminución del 3,2%, lo que indica que se han sacrificado más animales adultos. En concreto, se pasó de 6.269.224 ovinos sacrificados en los ocho primeros meses del ejercicio 2021 a 6.478.344 ejemplares en el mismo periodo del presente año.
