Incremento del 6,8% en el precio medio mensual de la leche de oveja en España
El informe oficial de entregas de leche de ovino y caprino, elaborado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), confirma que el precio medio mensual de la leche de oveja en España fue de 8,33 euros por hectogrado (13,86 pesetas por grado) en 2021, lo que significa un incremento del 6,8% respecto a los 7,80 euros por hectogrado (12,98 pesetas por grado) que se habían marcado en el año 2020.
Esa diferencia de precios se acentuó ligeramente en la parte final del año. En el caso de diciembre, último mes actualizado, se ha pasado de 8,16 a 8,75 euros por hectogrado (de 13,58 a 14,56 pesetas por grado), en la comparación de los meses de diciembre de 2020 y 2021, por lo que la subida interanual es del 7,2%.
Respecto a las dos comunidades autónomas con una mayor producción de ovino lechero, el diferencial de precios se ha incrementado en el último año. El pasado ejercicio cerró con un precio medio de 9,24 euros por hectogrado (15,37 pesetas por grado) en Castilla-La Mancha, gracias al tirón de precios en la DOP Queso Manchego. Por su parte, Castilla y León se situó en 8,42 euros por hectogrado (14,01 pesetas por grado).
En términos absolutos, los precios más altos se registran en Cataluña, que se sitúa en unos espectaculares 12,66 euros por hectogrado (21,06 pesetas por grado). Por su parte, las cotizaciones medias más bajas se ubican en Canarias, con 7,55 euros por hectogrado (12,56 pesetas por grado).
