La última semana de enero intensifica las negociaciones para fijar los contratos de la leche de oveja
Los grandes transformadores han ido cambiando sus ofertas en las últimas semanas. En el último movimiento, al menos por el momento, el planteamiento de algunas de estas industrias consiste en una subida aproximada del 3% respecto a los precios que han recibido los ganaderos en este pasado año 2020. Lo cierto es que no es una postura general ni que afecte a todos los ganaderos o todas las rutas de recogida, pero sí que es un movimiento suficientemente representativo para marcar tendencia sobre lo que puede ocurrir.
Estas negociaciones se están llevando a cabo de forma bilateral entre ganaderos, ya sea de forma individual o integrados en cooperativas, y las industrias queseras. De hecho, en este mes de enero no se ha producido la mediación de la administración regional, aunque se planteó desde diferentes puntos del sector como una posibilidad, al estilo de reuniones que se habían celebrado en pasados ejercicios. Sin embargo, finalmente no se ha producido esa mediación.