La cercanía de la navidad no dinamiza el mercado del cordero por el escaso consumo nacional
El precio de la canal de cordero en España sigue bajando. Ante el bajísimo consumo nacional de este tipo de carne, las canales de cordero siguen bajando, esperando que las fiestas navideñas impulsen de nuevo la demanda. El mercado nacional sigue marcado por el elevado número de animales vivos dirigidos a los mercados de Oriente Medio. Así lo refleja el último Informe Semanal de Coyuntura, elaborado por la Subdirección General de Estadística del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama).
En concreto, los precios han pasado de 630,47 euros por cien kilogramos a 625,88 euros en los corderos de 9 a 19 kilos, lo que representa una reducción del 0,73%. En el caso de los corderos de 12 a 16 kilos, el descenso es del 1,05%, al pasar de 563,61 euros a 557,68 euros por cien kilos.
Se trata de precio al por mayor sin IVA registrado en los mercados representativos o zonas de cotización, con precio por peso canal.
Respecto a los mercados nacionales representativos para la Unión Europea, se produce un ligero incremento en Valencia, mientras que se registran descensos en Barcelona, Extremadura, Talavera de la Reina y Zaragoza. Por su parte, no hay cambios en Madrid, Albacete y Medina del Campo.
Documento completo:
http://www.magrama.gob.es/es/estadistica/temas/novedades/informe_semanal_de_coyuntura_2015-12-02_tcm7-404512.pdf
