Jornadas gastronómicas dedicadas al lechazo asado en Aranda de Duero
Redacción oviespana.com05/12/2017
Desde el pasado fin de semana y hasta el 25 de junio se celebran en Aranda de Duero las VI Jornadas del Lechazo Asado, una cita tradicional en la que doce asadores especializados de la ciudad ofrecen a los visitantes un menú completo de productos de corderos lechales, rematado por el lechazo asado en horno de leña.
Durante la presentación de las jornadas se rindió homenaje al recientemente desaparecido Eugenio Herrero, gerente del Mesón de la Villa. El objetivo de las Jornadas es estimular a los visitantes para conocer de primera mano “este producto único y su forma también única de elaborarlo”. Los lechazos que se servirán cuentan con el aval de la Indicación Geográfica Protegida. El Consejo Regulador de la IGP, junto con la Asociación de Asadores de Aranda de Duero, el Ayuntamiento de la ciudad, Cajacírculo y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera de Duero, son los organizadores de las jornadas, en las que todos los asadores ofrecerán el menú del lechazo al precio de 33 euros por persona. Igualmente, y para impulsar más los productos típicos de la zona se regalará a los comensales una botella de vino de Ribera del Duero conmemorativa de las jornadas.
Los visitantes también podrán disfrutar de la animación en las calles que acompañarán a las jornadas, como pasacalles, actuaciones, visitas a las bodegas subterráneas o a los monumentos emblemáticos de la ciudad. El presupuesto de esta edición se reparte entre el Ayuntamiento de Aranda de Duero, que aporta 18.000 euros; la IGP del Lechazo de Castilla y León, que contribuye con 8.000; el Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero, entidad que colabora con 3.000 euros, mientras que Caja Círculo contribuye con otros 6.000 euros. ASOHAR se compromete a aportar la cantidad de 500 euros por cada asador participante, de forma que el montante global alcanza los 6.000 euros.
Durante la presentación de las jornadas se rindió homenaje al recientemente desaparecido Eugenio Herrero, gerente del Mesón de la Villa. El objetivo de las Jornadas es estimular a los visitantes para conocer de primera mano “este producto único y su forma también única de elaborarlo”. Los lechazos que se servirán cuentan con el aval de la Indicación Geográfica Protegida. El Consejo Regulador de la IGP, junto con la Asociación de Asadores de Aranda de Duero, el Ayuntamiento de la ciudad, Cajacírculo y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera de Duero, son los organizadores de las jornadas, en las que todos los asadores ofrecerán el menú del lechazo al precio de 33 euros por persona. Igualmente, y para impulsar más los productos típicos de la zona se regalará a los comensales una botella de vino de Ribera del Duero conmemorativa de las jornadas.
Los visitantes también podrán disfrutar de la animación en las calles que acompañarán a las jornadas, como pasacalles, actuaciones, visitas a las bodegas subterráneas o a los monumentos emblemáticos de la ciudad. El presupuesto de esta edición se reparte entre el Ayuntamiento de Aranda de Duero, que aporta 18.000 euros; la IGP del Lechazo de Castilla y León, que contribuye con 8.000; el Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero, entidad que colabora con 3.000 euros, mientras que Caja Círculo contribuye con otros 6.000 euros. ASOHAR se compromete a aportar la cantidad de 500 euros por cada asador participante, de forma que el montante global alcanza los 6.000 euros.
