La UCO desarrolla una tecnología portátil para analizar la leche en la explotación

Un equipo de investigadoras de la Universidad de Córdoba (UCO) ha desarrollado un equipo portátil con tecnología de espectroscopia por infrarrojo cercano (NIRS) capaz de medir en la propia explotación ganadera componentes nutricionales característicos de la leche.
La UCO ha valorado en un comunicado esta herramienta que permite conocer "al detalle" y de manera "instantánea e individualizada" el contenido en proteína, grasa o el extracto seco, lo que permite "un ahorro considerable" de tiempo al no tener que enviar las muestras a un laboratorio y esperar los resultados.
El nuevo sistema, a diferencia de otros que analizan de manera global todo el lote de la explotación ganadera, permite conocer de forma individualizada la calidad de la leche de cada animal por lo que, en el caso de que los parámetros no sean los adecuados, se pueden centrar las actuaciones sobre la dieta de los animales concretos que presentan anomalías en su composición láctea, ha señalado la UCO.
La unidad portátil parte de una información transferida previamente desde un equipo de laboratorio a través de modelos matemáticos, de tal forma que dicho equipo contiene una base de datos realizada con más de medio millar de muestras de leche fresca que se utilizan como referencia.