El manejo y pastoreo diario de la cabra Palmera hace posible la cultura gastronómica de la isla
06/03/2025
La cabra Palmera, a través de su manejo y el pastoreo diario que realiza, aprovecha todo lo que nos da la tierra y hace posible la conservación de la cultura de su isla, como la gastronómica, según apunta la Asociación de Criadores de Cabras de Raza Palmera en redes sociales.
Ejemplares de cabra Palmera.
“De estos tiempos de pastoreo, se elabora un queso artesano ahumado que configura uno de los sabores característicos de La Palma”, señala el texto de María Sánchez con el texto de Saúl Santos, para la exposición La Cabra Palmera.
