Premiadas siete ganaderías de la asociación
Nueve medallas para los quesos elaborados con leche de Cabra Palmera en Agrocanarias
Redacción Interempresas17/07/2024
Agrocanarias, certamen que organiza el Gobierno de Canarias, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), premia a los quesos canarios. Esta última edición se celebró en Fuerteventura y participaron 223 elaboraciones de todas las islas. En esta ocasión, han sido nueve los quesos elaborados con leche de Cabra Palmera que han sido premiados, repartidos en una Gran Medalla de Oro, cinco Medallas de Oro y tres Medallas de Plata.
Las ganaderías premiadas de la Asociación de Criadores de Cabra de Raza Palmera han sido siete y los quesos premiados corresponden a las categorías queso de leche cruda tierno de cabra, queso de leche cruda semicurado de cabra, queso de leche cruda curado de cabra y queso de leche cruda viejo de cabra.
Quesos elaborados con leche de Cabra Palmera.
Queso de leche cruda tierno de cabra
- Gran Medalla de Oro. Granja Las Cuevas ahumado. Félix Alberto Gil Rodríguez. Puntagorda.
- Medalla de Oro. La Candilera ahumado. Moisés Carmona Fernández. La Palma.
- Medalla de Oro. Quesos Victorino. Doris Rocío Paredes Ollero. La Palma.
- Medalla de Plata. Los Lirios ahumado. Paula Pérez Rodríguez. Puntallana.
Queso de leche cruda semicurado de cabra
- Medalla de Oro. Luna de Awara ahumado. Lácteos Inlaka S.L. La Palma.
- Medalla de Plata. Ciudad Vieja ahumado. Regino Ibarria Molina. Puntallana.
- Medalla de Plata. El Roque. Óliver Martín Hernández. La Palma.
Queso de leche cruda curado de cabra
- Medalla de Oro. La Candilera ahumado. Moisés Carmona Fernández. La Palma.
- Medalla de Oro. Granja Las Cuevas untado con pimentón. Félix Alberto Gil Rodríguez. Puntagorda.
