La cooperativa Agammasur consolida su proyecto con más de 25 millones de litros de leche de cabra
Agammasur celebró su asamblea general, en la que presentó a sus socios los datos obtenidos en el ejercicio 2023: una cifra de negocio de 22,5 millones de euros, una producción de más de 25 millones de litros de leche y una producción quesera en aumento que utilizará 3 millones de litros de leche a finales de año.
La cooperativa Agammasur, cuya sede principal radica en Colmenar (Málaga), con 310 socios ganaderos y ganaderas de caprino, goza de excelente salud, ya que ha conseguido obtener beneficios tras la fusión de las cooperativas Agasur y Agamma.
Hace aproximadamente un año se aprobó el proyecto de fusión de ambas cooperativas, formalizándose la alianza en noviembre de 2023, naciendo Agammasur. En pocos meses han comenzado a verse los resultados de esta fusión, ya que ha habido un ahorro de costes importante y una consolidación de recursos.
La asamblea, a la que acudieron la gran mayoría de los socios y socias, se desarrolló con normalidad, con la aprobación de las cuentas anuales del ejercicio anterior y se trataron diversos temas de relevancia para el futuro de la cooperativa.
La producción láctea de la cooperativa ha alcanzado los 25 millones de litros. De la producción total, 2,4 millones de litros han sido destinados a la elaboración de quesos puros de cabra en las instalaciones de Colmenar bajo las marcas Quesos Montes de Málaga y Quesos El Pinsapo. El resto ha tenido como destino otras industrias queseras de ámbito nacional e internacional. La cooperativa quiere terminar 2024 con una producción quesera que utilizará cerca de 3 millones de litros de leche de sus socios, aumentándose la cifra con respecto al año anterior en un 25%.
Costes de producción y genética
Agammasur desarrolla varios proyectos para mejorar la rentabilidad de sus ganaderías socias. Acaba de ponerse en marcha un estudio de costes de producción según los distintos modelos productivos de las ganaderías que integran la cooperativa.
Otro de los intereses de la cooperativa es la mejora genética de la cabaña ganadera, y consecuentemente la mejora de la productividad y la rentabilidad de las ganaderías. Por ello, se sortea entre los asistentes a la asamblea general un semental de pura raza caprina Malagueña perteneciente al Centro de Selección Ganadera de la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña de Casabermeja (Málaga), que en esta ocasión recayó sobre Ángel Luis Cazorla Zamora, de Periana (Málaga).
