La reducción del censo de ganaderos de caprino de leche se sitúa en el 7% anual
El número de ganaderos que entregaron leche de cabra durante el pasado mes de octubre, último periodo actualizado por las estadísticas oficiales, fue de 3.714 productores. Son datos del ‘Informe sobre declaraciones de entregas de leche a los primeros compradores de ovino y caprino’, elaborado por la Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
El número de ganaderos que se encuentran en la actualidad en la producción es el más bajo del balance histórico. Además, esa cantidad es un 7% inferior a los 3.994 productores que se encontraban en la actividad en octubre del pasado año.
Hay un total de seis comunidades autónomas que se encuentran por encima del centenar de productores: Andalucía (1.894), Castilla-La Mancha (509), Extremadura (410), Castilla y León (243), Canarias (234) y Murcia (220).
Los productores del resto de regiones se distribuyen de la siguiente forma: Comunidad Valenciana (55), Cataluña (54), Madrid (41), La Rioja (13), Aragón (10), Asturias (8), Cantabria (8), País Vasco (8) y Navarra (5). Además, hay un ganadero francés y otro portugués que entregan leche de cabra a las industrias queseras españolas.
