La cabra murciano-granadina vuelve a superarse.
En la explotación caprina de 350 cabezas, situada entre Archivel e Inazares, en el noroeste de la Región de Murcia, y cuyo propietario es ANTONIO PALAZÓN AYALA ha tenido lugar un hecho histórico y que supone un nuevo récord productivo para esta raza caprina.
La protagonista ha sido una cabra de raza Murciana Granadina de 5 años de edad que el pasado domingo día 8 de febrero, en su cuarto parto, y con una duración aproximada de 30 minutos, parió 6 cabritos (5 hembras y 1 macho) concebidos mediante monta natural. Aunque los partos múltiples son habituales en explotaciones caprinas, siendo frecuente el nacimiento de 2-3 animales en el mismo parto, hasta ahora no hay constancia de un parto múltiple de 6 animales, encontrándose además tanto la madre como las crías en perfecto estado de salud gracias al cuidado exquisito y atención constante del propietario.
Dada la relevancia del hecho, y del interés técnico-científico, se ha puesto en conocimiento de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Murcia y del Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agroalimentario (IMIDA) para iniciar las oportunas investigaciones sobre este animal.
Según ACRIMUR (Asociación Española de Criadores de la Cabra Murciano-Granadina), las características más destacables de la raza son su fácil ordeñabilidad, su nula estacionalidad reproductiva, su rusticidad y amplia capacidad de pastoreo, produciendo una leche con un elevado rendimiento quesero donde las producciones medias en animales de 2º parto en adelante son de 530 litros por lactación normalizada (210 días), las medias de grasa oscilan entre 5,6-5,8 % y las de proteína entre 3,6-3,8%, aunque existen rebaños donde un 25 % de sus animales superan los 715 litros así como individualidades de más de 1000 litros obteniendo un máximo de 1294 litros.
La Región de Murcia cuenta con un censo de 367.000 cabezas (12% del censo nacional) repartidas en 2.443 explotaciones (MAGRAMA, 2013) y han sido reconocidas recientemente como las más rentables de toda España según el informe elaborado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), titulado ‘Resultados técnico-económicos de ganado caprino de leche’.
La leche obtenida en las explotaciones de la Región se dedica básicamente a la producción de quesos, tanto frescos como curados, contando con las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) “Queso de Murcia” y “Queso de Murcia al Vino” siendo la Región de Murcia la primera exportadora nacional de quesos de cabra gracias a la calidad y reconocimiento internacional de estos productos.
