Aquest article ha estat escrit originalment en castellà. L'hem traduït automàticament per a la vostra comoditat. Tot i que hem fet esforços raonables per a aconseguir una traducció precisa, cap traducció automática és perfecta ni tampoc pretén substituir-ne una d'humana. El text original de l'article en castellà podeu veure'l a FIVIN aboga por el consumo responsable de vino en la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona
FIVIN advoca pel consum responsable de vi a l'Escola Superior d'Hostaleria de Barcelona
29/06/2012
29 de juny de 2012
FIVIN ha participat en el curs de sumillería de l'Escola Superior d'Hostaleria de Barcelona, (Curs d'Extensió Universitària per la Universitat Rovira i Virgili), amb una presentació sobre vi, nutrició, salut i dieta mediterrània. La doctora Rosa Lamuela va explicar als alumnes i futurs sumilliers els aspectes beneficiosos del consum responsable de vi i la seva relació amb la nutrició, ja que el vi es considera aliment en la piràmide de la Dieta Mediterrània. La doctora Lamuela és assessora científica de FIVIN i professora titular del departament de Nutrició i Bromatologia de la Facultat de Farmàcia de la Universitat de Barcelona.
Els alumnes participants han ampliat els seus coneixements en geografia vitivinícola nacional i internacional, així com en servei i maridatge de begudes que acompanyen una bona taula, a més de prendre consciència sobre la importància de gaudir del vi amb moderació i responsabilitat i portar una dieta sana i equilibrada.
Aquesta activitat s'emmarca en les accions de la segona part del Programa Europeu 'Wine In Moderation', dirigida als consumidors que la FEV i FIVIN impulsen a Espanya per promoure les pautes responsables de consum entre joves i adults.
Foto: Roger Kirby.
Empreses o entitats relacionades
Fundación para La Investigación del Vino y La Nutrición - FIVIN
