Actualidad

Foto de Ainia busca desarrollar grasas saludables y sostenibles en alimentos plant-based

Ainia busca desarrollar grasas saludables y sostenibles en alimentos plant-based

18 diciembre, 2024
Ainia ha puesto en marcha el proyecto BOILÀ, una iniciativa que busca desarrollar nuevas estructuras grasas más sostenibles y saludables, adaptadas a las demandas de la industria alimentaria. Así, el proyecto se centra en investigar soluciones innovadoras que ofrezcan alternativas a las grasas animales y a las grasas vegetales sólidas, en las que se priorice la sostenibilidad de su producción, así como sus propiedades nutricionales y sensoriales...
Foto de El proyecto BOTTLE4FLEX busca crear un envase skinpack 100% reciclable a partir de PET reciclado

El proyecto BOTTLE4FLEX busca crear un envase skinpack 100% reciclable a partir de PET reciclado

16 diciembre, 2024
La Estrategia Europea de Economía Circular exige que para 2030 todos los envases de plástico en la Unión Europea sean 100% reciclables, lo que ha llevado a la introducción de nuevas regulaciones en España. Uno de los desafíos actuales en este sentido es la limitación en el uso de materiales reciclados en envases de alimentos para garantizar la seguridad alimentaria...

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Foto de Ainia desarrolla 12 nuevos proyectos de I+D con el apoyo de IVACE

Ainia desarrolla 12 nuevos proyectos de I+D con el apoyo de IVACE

11 diciembre, 2024
Ainia, en su apuesta por la innovación tecnológica, está desarrollando 12 proyectos de I+D en el período 2024-2025 en los que participan 28 empresas de la Comunidad Valenciana. El objetivo es aportar soluciones tecnológicas que mejoren su competitividad y den respuesta a los principales retos sociales a los que se enfrentan en los próximos años.
Foto de La falta de relevo generacional será uno de los retos clave del mercado laboral en 2025

La falta de relevo generacional será uno de los retos clave del mercado laboral en 2025

10 diciembre, 2024
A escasos días para la llegada del 2025, España se enfrenta a un panorama marcado tanto por importantes retos como por una ventana de oportunidad que invita al optimismo. El 2024 cierra como un año en el que la incertidumbre política ha sido protagonista; sin embargo, los resultados económicos para España han sido mejores de lo esperado y, según las previsiones de los principales organismos internacionales, parece que continuará así a lo largo del 2025...
Foto de ProVeg estudia los perfiles nutricionales de los productos plant-based

ProVeg estudia los perfiles nutricionales de los productos plant-based

10 diciembre, 2024
Según un estudio de ProVeg International, realizado en 11 países (Alemania, Bélgica, España, Estados Unidos, Italia, Malasia, Países Bajos, Polonia, Reino Unido, República Checa y Sudáfrica), el perfil nutricional de los productos plant-based es, en general, “mejor que el de sus equivalentes de productos animales”, y las propiedades nutricionales de las leches vegetales “son similares a las de la leche de vaca”...

EMPRESAS DESTACADAS

Foto de FIAB participará en la red de alertas de Aesan

FIAB participará en la red de alertas de Aesan

3 diciembre, 2024
La Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) han acordado la participación de la patronal alimentaria en la red de alerta alimentaria nacional, a través de distintos instrumentos de colaboración e interlocución...