La nueva estrategia 'De la granja a la mesa'
La Comisión Europea adoptó el pasado 20 de mayo una nueva y completa Estrategia sobre la biodiversidad para volver la naturaleza en nuestras vidas y la Estrategia ‘De la granja a la mesa’ en pro de un sistema alimentario equitativo, sano y respetuoso con el medio ambiente. Ambas estrategias se refuerzan mutuamente, ya que unen la naturaleza, los agricultores, las empresas y los consumidores en pro de un futuro sostenible y competitivo. Ambas forman parte de la estrategia ‘Un pacto Verde’ (Green Deal).
La estrategia ‘De la granja a la mesa’ facilitará la transición a un sistema alimentario sostenible de la UE que proteja la seguridad alimentaria y garantice el acceso a dietas sanas con origen en un planeta sano. Reducirá la huella ambiental y climática del sistema alimentario de la UE y reforzará su resiliencia, protegiendo la salud de los ciudadanos y garantizando los medios de subsistencia de los agentes económicos.
Se pretende conseguir un entorno alimentario favorable de manera que sea más fácil elegir dietas saludables y sostenibles, beneficiando la salud y la calidad de vida de los consumidores, y reducir los costes relacionados con la salud para la sociedad. Se considera que las personas quieren sentirse más cerca de su comida. Prefieren alimentos frescos, menos procesados y provistos de forma sostenible, con cadenas de suministro más cortas.
La estrategia establece objetivos concretos para transformar el sistema alimentario de la UE, por ejemplo, reducir un 50% el uso y el riesgo de plaguicidas, reducir como mínimo un 20% el uso de fertilizantes, reducir un 50% las ventas de los antimicrobianos utilizados en la ganadería y la acuicultura, y alcanzar un 25% de tierras agrícolas dedicadas a la agricultura ecológica. También propone medidas ambiciosas para velar por que lo saludable sea también lo más sencillo para los ciudadanos de la UE, con una mejora del etiquetado para satisfacer mejor las necesidades de información de los consumidores sobre los alimentos saludables y sostenibles.
