David Neuman vuelve como ponente a la WOOE
David Neuman, consejero delegado de la empresa Global Olive Oil Consulting y reputado hombre de negocios norteamericano, vuelve a la VIII Edición de la World Olive Oil Exhibition (WOOE), que se celebrará en IFEMA los días 28 y 29 de marzo de 2019 con un expositor propio, ya que el pasado año solo pudo dar sus consejos durante una hora a las empresas participantes. Junto a él, en el programa de conferencias, estarán Joseph Profaci, director de la Asociación Nacional Americana de Aceite de Oliva (NAOOA) o Alexandra Kicenik Devaranne, consultora internacional de aceite de oliva de California, entre otros. Neuman pronunciará una conferencia sobre el enunciado 'Cómo exportar aceite de oliva a los Estados Unidos'.
Por otro lado, Profaci, con más de veinticinco años de experiencia en el sector, hablará del aceite de oliva en Estados Unidos con una ponencia titulada 'Cuenta, cata y conquista. Cómo comunicar el aceite de oliva', reuniendo en formato mesa redonda a tres conferenciantes venidos desde tres países diferentes: Alexandra Kicenik Devaranne, consultora internacional de California; Johnny Madge, comunicador y organizador de viajes alrededor del aceite con residencia en Italia; y Malcolm J. Gilmour, comunicador británico sobre aceite de oliva.
El doctor Simon Poole, experto en dietética y profesor de la Universidad de Cambridge, disertará sobre 'El aceite de oliva y la dieta mediterránea en la salud', desde la óptica de un doctor en Medicina especializado en esta materia.
La sala de conferencias contará también con la presentación de los aceites seleccionados por la Guía Evooleum, que se complementará al día siguiente con una cata, a cargo de José María Penco, director del Concurso, con los mejores aceites de cada país participante. Expertos de los cinco continentes presentarán el 'Estado actual de la olivicultura con superficie, oferta y demanda, además de tendencias, retos y estrategias de futuro'. Además, autores del prestigio de José Alba y Marino Uceda presentarán el manual sobre 'Elaboración de aceite de oliva virgen de calidad. Consideraciones desde la experiencia y el conocimiento', con la coordinación de Juan Vilar.
