Jornada tècnica sobre higiene en la indústria alimentària
28 maig 2010
En aquesta ocasió, la jornada es centrarà en les rutes de contaminació i el disseny industrial higiènic, conceptes essencials per a una bona prevenció dels problemes higiènics i que aportin possibles solucions per a aquests. Els reptes de la seguretat alimentària, la relació entre alimentació i salut, i les exigències dels consumidors, fan de la higiene alimentària un terme molt ampli i de creixent interès.
Aquesta jornada pretén ser un lloc de trobada entre professionals i tècnics del sector per fomentar la implantació de les bones pràctiques higièniques i la millora de la seguretat alimentària. En aquesta edició participarà el doctor John Holah, un dels millors experts a nivell internacional sobre aquesta temàtica.