Los productos de las líneas Premium y Delicatessen están elaborados artesanalmente con almendra Marcona de la cuenca Mediterránea y otros ingredientes de primera calidad. El proceso de producción de turrones está cuidadosamente supervisado, creando un producto de edición limitada para aquellos que desean experimentar el sabor de un postre único.
El turrón de Jijona está elaborado con almendra seleccionada y tostada 74%, miel de azahar 17%, azúcar y clara de huevo. Puede contener trazas de: sésamo y avellana.
El turrón de Jijona Premium se comercializa en palets de 77 cajas. Cada caja contiene 12 unidades y cada tableta cuenta con un peso de 300 g.