Pan de Valladolid (Marca de Garantía) - Pan tradicional

El pan lechuguino, característico de Valladolid, está elaborado con trigo y tiene una forma redondeada y achatada. La calidad del lechuuino proviene de la harina, y ésta, a su vez, del trigo. Debe su nombre a que presenta un perfil festoneado por pequeños lóbulos con surcos circulares concéntricos y dibujos que envuelven una gran flor o cogollo de lechuga.