Bajo la Marca de Garantía de Pan de Valladolid se etiqueta y numera, en una producción controlada, el pan tradicional de la provincia vallisoletana. Sólo aquellas empresas inscritas en el Registro de Obradores y que cumplan con los estrictos estándares de calidad en la elaboración del pan podrán imprimir en sus panes la Marca de Garantía de Pan de Valladolid