Las Cañitas de La Abuela, S.L. (Cañita del Gourmet) - Crema pastelera
La Cañita del Gourmet
Cremas pasteleras: productos artesanales sin conservantes
La crema pastelera se conserva hasta 12 meses, gracias al trabajo realizado por el Aula de Productos Lácteos de la Universidad de Santiago de Compostela que tuvo el difícil reto de obtener una crema con un periodo mayor de vida útil a 94 horas, y cuyas características organolépticas sean similares a las del producto tradicional.
La clave está en la esterilización de la crema. Se ha conseguido mediante un tratamiento UHT seguido de un envasado en condiciones asépticas. Este tratamiento da como resultado un producto que puede conservarse durante largos periodos de tiempo a temperatura ambiente, manteniendo sus propiedades nutritivas y organolépticas.
Cada lote incluye 24 packs individuales de 200 ml.
La clave está en la esterilización de la crema. Se ha conseguido mediante un tratamiento UHT seguido de un envasado en condiciones asépticas. Este tratamiento da como resultado un producto que puede conservarse durante largos periodos de tiempo a temperatura ambiente, manteniendo sus propiedades nutritivas y organolépticas.
Cada lote incluye 24 packs individuales de 200 ml.
