Casos Prácticos: Pedrali aporta un toque real con la silla Ester en el restaurante ore-Ducasse au château de Versailles
ore – Ducasse au château de Versailles es la perfecta expresión de la cocina francesa contemporánea, deliciosa, legible e inspirada por la historia. Para su nueva cafetería contemporánea, situada en la primera planta del pabellón Dufour, el reconocido chef Alain Ducasse eligió los sillones Ester diseñados por Patrick Jouin para Pedrali.
Pedrali sigue cultivando la relación con el estilo francés en los lugares más prestigiosos como el restaurante «Le Jules Verne» en el segundo piso de la Torre Eiffel o en Londres en el restaurante «Alain Ducasse at the Dorchester», en Mayfair donde también se encuentran los sillones Ester.
«Ore» significa «boca» en latín. El nombre hace referencia a los placeres de la boca, tan importante para el arte de vivir francés. En particular, resuena en el Château de Versailles donde evoca los servicios del Bouche du Roi, cuyo deber era preparar las comidas servidas en la corte. Las renovaciones del pabellón Dufour, comisariadas por los arquitectos Dominique Perrault y Frédéric Didier, tienen como objetivo mantener un sutil equilibrio entre los recuerdos del pasado, la creatividad arquitectónica y la funcionalidad.
Pavillon Dufour, Chateau de Versailles. France.
Vue du 1er etage depuis les fenetre du futur restaurant d’Alain Ducasse vers la cour royal du chateau.
©Patrick Tourneboeuf / Tendance Floue
Un entorno excepcional, que permite una vista como ninguna otra de la antigua y magnífica residencia real cerca de París. En un contexto tan fascinante y seductor, las butacas Ester contribuyen a hacer aún más acogedor los espacios interiores del restaurante, gracias a una perfecta mezcla de elegancia, ergonomía y funcionalidad. El cuidado de los detalles que caracterizan a este monolito de cuero, seleccionado esta vez en 4 tonos cálidos y complementado por una refinada pata de aluminio fundida a troquel, reflejo de uno de los propios restaurantes, donde los huéspedes pueden descubrir las deliciosas proporciones de los salones del siglo XVII con chimeneas, espejos y lámparas.
Fuente: Pedrali
Fotos: (c) Pierre Monetta
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