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¿Qué es la energía metabolizable?

El primer objetivo de los animales en la ingestión de alimentos es el de cubrir las necesidades energéticas. Así de sencillo. La energía se obtiene de los alimentos quemando a nivel celular sus constituyentes analíticos. La proteína, los hidratos de carbono y las grasas se combinan con el oxígeno de la respiración para obtener energía de ellos. [+]